سمینار کامل
فرمت pptx
تعداد اسلاید 66
فهرست مطالب :
1- تعاریف
2- غذاهای ممنوع شده از نظر اسلام و برخی دلایل علمی
3- گواهی ها و نظارت بر مواد غذایی حلال
4- قابلیت پذیرش انواع مواد غذایی
5- مکمل های غذایی و دارویی
6- بسته بندی و برچسب زنی مواد غذایی حلال
7- تجارت محصولات حلال
کلمات کلیدی : مواد غذایی , حلال , بسته بندی , تجارت , برچسب زنی , دارو , مکمل , اسلام
فرمت فایل :powerpoint (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد صفحات 23 صفحه
لینک پرداخت و دانلود در "پایین مطلب"
فرمت فایل: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 28
اهمیت شناخت گروه های غذایی
برای داشتن یک تغذیه سالم هیچ گروه غذایی از دیگری مهمتر نیست شما به همه آنها نیاز دارید آنچه مهم است مقدار مصرف است که هرم غذایی بطور شماتیک نشان دهنده سهم ایده ال هریک از گروه های غذایی در یک برنامه غذایی صحیح است
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:powerpoint (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد اسلاید:14
مقدمه
منجمد کردن یکی از اسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود بلکه سبب کند شدن عمل میکرو ارگانیزم ها شده و با کند شدن تغییرات شیمیایی که بر کیفیت غذا تاثیر می گذارند از خراب شدن انها جلوگیری می کند.
تغییرات شیمیایی در پی انجماد
در طی انجماد فعالیت انزیم های موجود در میوه ها کند می شود. در صورت غیر فعال شدن این انزیم ها رنگ و طعم و مواد مغذی موجود در میوه ها تغییر کرده یا از بین می رود
فعالیت انزیم های موجود در سبزی ها با حرارت دادن در اب جوش یا بخار اب برای مدت کوتاه و سپس سریع سرد کردن ان بوسیله اب یخ متوقف می شود. تجربه نشان داده است برای فریزر کردن مواد غذایی در خانه حرارت دادن سبزی ها در اب جوش برای حفظ انها کاملا ضروری است
دانلود جزوه شیمی مواد غذایی
فرمت پی دی اف