فرمت فایل : WORD , PPT
تعداد صفحات: 12 ص + 23 اسلاید
فهرست
مقدمه 2
تاریخچه کاهو 2
خواص گروه سبزیجات 3
تر کیبات شیمیایی کاهو 4
خواص درمانی کاهو 6
خواص کاهو 7
خواص تخم کاهو 8
مضرات کاهو 9
سفارش انبیاء درمورد مصرف کاهو 10
اهمیت سبزیجات در عصر علم و تکنولوژی......10
منابع 12
منابع:
1-کتاب گیاهان و نباتات شفا بخش-تالیف غلامحسین قره گوز لو
2-کتاب زبان خوراکی ها – تالیف دکتر غیاث الدین جزایری
3-کتاب خواص خوراکی ها –تالیف مرتضی نظری
4-سایت دانشجویان ایران- ایسنا
5-سایت خبری ایسکانیوز
6-روزنامه جام جم
7-بحارالانوار –جلد 14
مقدمه
کاهو یکی از قدیمی‌ترین سبزیجات دنیا است منشاء آن در هندوستان و آسیای مرکزی می‌باشد. کاهو شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می‌شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است. کاهو گیاهی است یکساله که دارای برگهای پهن و دراز و سبز روش می‌باشد و با طعم کمی شیرین. انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می‌شود حدود 16 نوع می‌باشد که در تمام طول سال وجود دارد روی‌همرفته دو دسته کاهو وجود دارد.
کاهوی پرورشی و اهلی که در سالاد استفاده می‌شود که کاهوی گرد Head Lettuce و کاهوی ایرانی Romano Lettuce از انواع مهم آن است. کاهوی وحشی یا کاهوی خودرو. کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است.(روزنامه جام جم-ضمیمه 4/5/1386 )
مقاله کاهو 12 ص + 23 اسلاید
