تحقیق در مورد بیوشیمی ذرت

اختصاصی از ژیکو تحقیق در مورد بیوشیمی ذرت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه91

فهرست مطالب

مقدمه

اصلاح برای کیفیت پروتئین ذرت

الف) مقدار پروتئین ذرت

ب) ذرت با پروتئین بالا

ج) ذرت با کیفیت بالای پروتئین

2- موتانت‌های کیفیت پروتئین

الف: ژنتیک

خصوصیات بیوشیمیایی

مقدمه

در جهان پیچیده امروز پایایی و دوام ملت‌ها منوط به تحقیقات اساسی در کلیه زمینه‌های کشاورزی، صنعت و ... است. تحقیقات ضامن خودکفایی و استقلال کشور است. رونق کشاورزی یک بعد توسعه است که ما در رسیدن به خودکفایی و در نهایت به استقلال اقتصادی که ضامن استقلال سیاسی است، کمک زیادی می‌کند. تحقق این اهداف مقدس و بی‌نیازی از واردات مواد غذایی اهمیت ویژه‌ای دارد و ما ناچاریم به این سلاح، مسلح شویم. زیرا امروز سلاح مواد غذایی بزرگترین اهرم قدرت است که و کشورهای پیشرفته و صنعتی علیه یکدیگر و علیه کشورهای جهان سوم بکار می‌گیرند.

برای خودکفایی در زمینه کشاورزی، علاوه بر افزایش سطح کشت و افزایش عملکرد در واحد سطح، بایستی استفاده از واریته‌هایی را که دارای ارزش غذایی بالایی (بدون تاثیر بر عملکرد) هستند، نیز مهم دانست. عدم کنترل جمعیت و رشد روزافزون آن در جهان و تامین نیازهای غذایی بشر بیشتر از هر چیز ذهن انسان را به خود مشغول کرده است. لذا توجه به بهبود کیفیت و کمیت امری الزامی است.

جمعیت دنیا در حال حاضر متجاوز از 6 میلیارد نفر می‌باشد که کمبود غذا، قحطی و گرسنگی دامنگیر بیش از 700 میلیون نفر بوده و بالغ بر 3 میلیارد نفر دارای سوء تغذیه وجود دارند. علیرغم پیشرفت‌های قابل توجه در علوم، بدلیل کمبود مواد غذایی اکنون بیش از 5/1 میلیارد نفر به سوء تغذیه و بیماری‌های ناشی از آن مبتلا هستند.

طبق آمار سازمان برنامه و بودجه، طی 25

اختصاصی از ژیکو بررسی تنوع ژنتیکی 13هیبرید ذرت با استفاده از تجزیه GGE Biplot دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

بررسی تنوع ژنتیکی 13هیبرید ذرت با استفاده از تجزیه GGE Biplot

نویسند‌گان:

[ مهرناز تناور ] - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه اصلاح نباتات و بیوتکنولوژی دانشگاه تربیت مدرس

[ علی رضا عسکری کلستانی ] - عضو باشگاه پزوهشگران جوان و نخبگان، واحد علوم تحقیقات اردبیل

[ الهام بهرامی ] - دانشجوی دکتری خاکشناسی دانشگاه مشهد

[ علی رضا اسدالهی ] - کارمند جهاد کشاورزی خیرآباد زنجان

خلاصه مقاله:

آگاهی از سطح تنوع ژنتیکی و درجه آن در ژرم پلاسم گباهی و ارتباط آن با مواد اصلاحی اساس اغلب برنامههای اصلاحی است. ذرت یکی از محصولات متنوع در دنیا میباشد که این تنوع ابزاری مفید برای برنامههای اصلاجی میباشد به منظور شناخت تنوع ژنتیکی درهیبرید های ذرت در شرایط مزرعه، سیزه هیبرید ذرت در سال زراعی 01 09 بر اساس اندازه گیری 5 صفت مورفولوژیکی )عملکرد، ارتفاع -بلال، وزن بلال، ارتفاع بوته تازیر گل تاجی و ارتفاع بوته تا گل تاجی ( در قالب طرح کامل تصادفی با سه تکرار در مرکز تحقیقات آب و خاک خیرآباد زنجان مورد بررسی قرار گرفت. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که بین 5 صفت از لحاظ آماری در سصح 5 درصد اختلاف معنی داری وجود دارد. گراف به دست آمده از تجزیه جی جی بای پلات برای گروه بندی این هیبریدها، 3 گروه را بوجود آورد که گروه او.ل شامل AS ، 51 AS31 و AS22 ، گروه دوم AS41, AS66, 294, AS23 و AS55 ، گروه سوم AS42, AS63, AS54, AS69 و AS 62 بودند. همچنین گراف های تجزیه جی جی بهترین هیبریدها را برای هر صفت مورفولوژیک تعیین کردند. امید است که از نتایج این تحقیق در برنامه های اصلاحی آتی استفاده گردد

کلمات کلیدی:

تجزیه کلاستر، GGE Biplot ، هیبرید ذزت، تجزیه واریانس

دانلود مقاله ذرت

اختصاصی از ژیکو دانلود مقاله ذرت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

انواع ذرت از نظر ویژگی ها و ساختمان آنوسپروم متفاوت هستند . مهمترین گونه های ذرت عبارتند از :
1-    گونه ذرت غلافی : پر مصرف ترین گونه در کشورهای تولید کننده ذرت
2-    گونه ذرت دندانی
3-    گونه ذرت سخت
4-    گونه ذرت آردی
5-    ذرت شیرین : برای تولید کنسور ذرت استفاده می ود و قند آن دکسترین است.
6-    گونه اپک2 : دارای اسید آمینه های ضروری لیزین و متانونین و تروپیتوفان است . این گونه از موتاسیون ها حاصل شده
7-    گونه ذرت مومی
8-    گونه ذرت آجیلی
ویژگی های کیفی ذرت :
گونه های مختلف ذرت دارای ویژگی های متفاوتی هستند و برای مصارف مختلف ذرت گونه های با ویژگی های خاصی مناسب تر است . بنابراین پیش از انتخاب ذرت ابتدا باید نمونه آن را مورد ارزیابی لازم قرار داد . در ارزیابی ذرت جهت استفاده برای موارد مختلف عوامل زیادی تاثیر دارند که مهمترین آنها عبارتند از : رنگ،وزن مخصوص،میزان دانه های شکسته شده،دانه ها آسیب دیده،دانه های حشره زده،دانه های کپک زده ،آشکار و پنها بو،مقدار نشاسته.
مراحل مقدماتی برای تعیین اسیدیته و پراکسیدنیک
دو بسته پفک را خرد کرده و داخل ظرف شیشه ای دردار می ریزیم .نسبتاً آنرا پر می کنیم سپس روی آن را هگزان می ریزیم تاسزحی که هگزان بالا بیاید و 24 ساعت می گذاریم بماند بعد از این مدت آنرا صاف کرده و هگزان چون حلال چربی است چربی پفک را در خود حل کرده و خارج می شود و از صافی رد شده و بعد از این محلول (هگزان و چربی) را می گذاریم بماند تا هگزانش خارج شود . می توانیم روی بن ماری قرار دهیم تا این کار سریعتر انجام شود.از روغن باقی مانده برای تعیین اسیدیدته و پراکسید استفاده می کنیم .

مراحل مقدماتی برای تعیین اسیدیته و پراکسیدنیک
رطوبت
ویژگی های کیفی ذرت :
خاکستر نامحلول در اسید
درصد پروتئین :
چربی استخراجی
پراکسید :
اسیدیته:
مشخصات کیفی و کمی پفک :
معرفی کارخانه مربوط به کار آموزی

شامل 13 صفحه فایل word

ارائه تولید کنسرو ذرت شیرین برای صنایع غذایی

اختصاصی از ژیکو ارائه تولید کنسرو ذرت شیرین برای صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

ارائه تولید کنسرو ذرت شیرین برای صنایع غذایی ، ورد 3 صفحه

عناوین :

مقدمه :

در این مطلب فرایند تولید کنسرو ذرت شیرین معرفی شده و اطلاعاتی در زمینه تولید کنسرو ذرت شیرین در اختیار شما قرار می گیرد.

نگاهی به روش تولید کنسرو ذرت شیرین :

مراحل تولید :

خوشه گیری

شستشوی دانه ها

پخت اولیه ( بلنچینگ )

پر کردن ذرت در قوطی های فلزی

افزودن آب نمک و سایر افزودنی ها به ذرت داخل قوطی

درب بندی

پخت نهائی

عملیات حرارتی ( استریلیزاسیون )

لیبل زنی قوطی های فلزی

بسته بندی شرینگ

قرنطینه محصول به مدت معین

ارسال محصول آماده فروش به انبار محصول