ژیکو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

ژیکو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

مقاله تخمین مدت زمان خشک‌ شدن مواد غذایی با استفاده از بینایی کامپیوتر و شبکه عصبی

اختصاصی از ژیکو مقاله تخمین مدت زمان خشک‌ شدن مواد غذایی با استفاده از بینایی کامپیوتر و شبکه عصبی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقاله تخمین مدت زمان خشک‌ شدن مواد غذایی با استفاده از بینایی کامپیوتر و شبکه عصبی


مقاله تخمین مدت زمان خشک‌ شدن مواد غذایی با استفاده از بینایی کامپیوتر و شبکه عصبی

فرمت فایل : word (قابل ویرایش) تعداد صفحات : 16 صفحه

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 چکیده

بینایی کامپیوتر یکی از پرکابردترین فن آوری‌های مورد استفاده در صنایع غذایی و کشاورزی نوین است. بیشترین کاربرد بینایی کامپیوتر در آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت می‌باشد. در مقاله حاضر سیستمی مبتنی بر بینایی کامپیوتر و شبکه عصبی برای تخمین مدت زمان خشک‌شدن مواد غذایی ارائه شده است. آزمایش­­ها بر روی فرایند خشک‌شدن کدوحلوایی اسمزی با استفاده از جریان هوای گرم انجام گرفته است. در این آزمایش، تصویری از یک قطعه کدوحلوایی تهیه شده و به سیستم داده می‌شود. سپس با استفاده از الگوریتم‌های پردازش تصویر محل کدوحلوایی در تصویر تعیین شده و تعدادی از ویژگی‌های آن شامل مساحت، همگنی، کنتراست و آنتروپی تصویر استخراج می‌شود. ویژگی‌های استخراج شده به یک شبکه عصبی پرسپترون چند لایه داده شده تا مدت زمان قرار گرفتن قطعه کدوحلوایی در فرایند خشک‌شدن را تعیین کند. نتایج آزمایش­ها نشان می‌دهد خطای تخمین مدت زمان خشک‌شدن کدوحلوایی حدود 1 ساعت است. این نتایج برای چنین سیستمی بسیار خوب به نظر می‌رسد.

 

1- مقدمه

امروزه افزایش جمعیت و محدودیت منابع طبیعی باعث ایجاد یک مشکل جهانی به نام بحران غذا شده است. تولید و فراوری محصولات کشاورزی با روش‌های سنتی بازدهی کمی دارد و مقرون به صرفه نیست. بنابراین مکانیزاسیون سیستم‌های کشاورزی و استفاده از فناوری‌های نوین در تولید و فراوری مواد غذایی امری اجتناب ناپذیر است. بینایی کامپیوتر[1] (بینایی ماشین) یکی از شاخه‌های بسیار مهم از هوش مصنوعی می‌باشد که کاربرد‌های فراوانی در صنایع غذایی، خصوصا در آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت دارد. سیستم‌های کنترل کیفیت مبتنی بر بینایی کامپیوتر در شیلات، کشتارگاه‌های دام و طیور، محصولات باغی و صنایع لبنی و ... مورد استفاده قرار می‌گیرد [1].

به طور کلی یک سیستم بینایی کامپیوتر شامل بخش تجهیزات اخذ تصویر و نرم‌افزار پردازش تصویر می‌باشد. تجهیزات اخذ تصویر شامل سیستم نورپردازی، دوربین و در صورت لزوم کارت اخذ تصویر است. مرحله اخذ تصویر در سیستم بینایی کامپیوتر نقش بسیار موثری در کارایی کل سیستم دارد. انتخاب روش نورپردازی، چینش سیستم نورپردازی و نوع دوربین و تنظیمات آن، کیفیت تصویر را تحت تاثیر قرار می‌دهد. پس از دریافت تصویر، الگوریتم‌های پردازش تصویر بر روی تصویر ورودی اعمال شده تا اطلاعات لازم از آن استخراج شود. بخش نرم‌افزاری سیستم‌های بینایی کامپیوتر می‌تواند علاوه بر الگوریتم‌های پردازش تصویر، از سایر ابزارهای هوش‌مصنوعی مانند شبکه‌های عصبی نیز برای هوشمند کردن و انجام خودکار عملیات استفاده نمایند.

یکی از مهمترین کاربرد‌های سیستم بینایی کامپیوتر در بررسی تغییرات رنگ و پارامترهای تصویری مواد غذایی در طول فرایند خشک کردن آنها است. فرناندز[2] و همکارانش کاربرد بینایی کامپیوتر در خشک کردن حلقه‌های سیب را مورد مطالعه قرار داده‌اند [2]. کروکیدا[3] و همکارانش سینتیک تغییرات رنگ در مدت زمان خشک شدن، تاثیر نوع عملیات پیش‌فراوری (مثل قرار دادن در محلول قندی) و روش خشک کردن بر رنگ محصول نهایی را مورد مطالعه و بررسی قرار داده‌اند [3,4,5]. شفافی زنوزی و همکارانش با استفاده از روش‌های پردازش تصویر، به بررسی تغییرات رنگ، کنتراست و انرژی تصویر در طول فرایند خشک‌کردن کدوحلوایی پرداخته‌اند [6]. هدف از انجام این مطالعات، ارائه یک مدل مناسب برای توصیف فرایند خشک کردن مواد غذایی است.

در مقاله حاضر، هدف ارائه یک سیستم مبتنی بر بینایی کامپیوتر برای تخمین مدت زمان خشک کردن مواد غذایی (مطالعه موردی برای کدوحلوایی) است. در آزمایشات انجام شده، تصاویری از روند خشک شدن کدوحلوایی اسمزی با استفاده از جریان هوای گرم تهیه شده و مورد تحلیل و بررسی قرار می‌گیرد. در این تحلیل ابتدا با استفاده از الگوریتم‌های پردازش تصویر، تعدادی از ویژگی‌های تصویر کدوحلوایی استخراج شده و سپس با استفاده از یک شبکه عصبی پرسپترون چند لایه[4] (MLP) مورد پردازش قرار می‌گیرد. در این سیستم شبکه عصبی مدت قرار گرفتن کدوحلوایی در برابر جریان هوای گرم را تخمین می‌زند

 

دانلود با لینک مستقیم


مقاله تخمین مدت زمان خشک‌ شدن مواد غذایی با استفاده از بینایی کامپیوتر و شبکه عصبی

طرح های آماده به کارگیری در صنایع غذایی

اختصاصی از ژیکو طرح های آماده به کارگیری در صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح های آماده به کارگیری در صنایع غذایی


طرح های آماده به کارگیری در صنایع غذایی

طرح های تولیدی آماده به کارگیری در صنایع غذایی

بیش از 70 طرح و پروژه مختلف صنایع غذایی

لیست این پروژه ها :

FilenameSize (KB)الکل از ملاس چغندر.pdf89.2آب معدنی.pdf94.2آرد گندم.pdf102.3باند و گاز پزشکی.pdf96.7بسته بندی ادویه جات.pdf80.6بسته بندی پسته.pdf114.6بسته بندی حبوبات.pdf81.3بسته بندی خرما.pdf78.0بسته بندی کشمش.pdf83.8بسته بندی میوه.pdf75.7بلغور ذرت.pdf88.9بیسکویت.pdf91.8بیسکویت ویفر.pdf104.4پروتئین سویا.pdf85.9پرورش و تولید قارچ خوراکی.pdf84.3پنیر از شیر تازه.pdf81.9پنیر پیتزا.pdf91.3پودر سیر.pdf84.8پودر گوشت و روغن صنعتی.pdf80.1پودر ماهی.pdf82.2تهیه و بسته بندی عسل.pdf86.7جوانه دانه های مختلف.pdf70.6چسب های طبی و بهداشتی.pdf88.4خالص سازی و بسته بندی نمک طعام.pdf98.9خرما و قند مایع.pdf88.6خمیردندان و کرمهای بهداشتی.pdf91.2خوراک دام از ضایعات کشاورزی.pdf83.9داروهای دامی.pdf107.6دودی و شور کردن ماهی.pdf77.9رب گوجه فرنگی.pdf88.8رشته آرد.pdf78.2روغن زیتون.pdf75.1روغن کشی از دانه های نباتی.pdf86.0سبزی خشک شده.pdf80.9سردخانه بالای صفر.pdf72.3سس سویا.pdf85.7سس گوجه فرنگی.pdf85.7سس های غذایی.pdf93.5سوسیس و کالباس.pdf109.5شربت غلیظ فروکتوز.pdf74.8شوینده ها.pdf90.4شیره خرما.pdf87.1صفحات موم آجدا.pdf78.6عرقیات معطر.pdf76.6عصاره مالت.pdf72.1عمل آوری ماهی.pdf76.2غذاهای حاصل از سیب زمینی.pdf94.4غذای ماهی.pdf72.8کشتارگاه طیور.pdf91.1کمپوت.pdf85.7کنسرو قارچ.pdf77.4کنسرو گوشتی.pdf80.1کنسرو لوبیا چیتی و بادمجان.pdf88.0کنسرو ماهی.pdf96.0کنسرو میوه جات.pdf92.5کورن فلکس.pdf95.2کیک و کلوچه.pdf90.0گلوگز (نشاسته).pdf111.5گلیسرین دارویی.pdf165.5لبنیات پاستوریزه.pdf102.4لوازم بهداشتی از سنگ مصنوعی.pdf164.4ماء الشعیر.pdf157.0مارگارین.pdf168.3مسواک.pdf186.3معرفهای پزشکی - قرصهای آزمایشگاهی.pdf176.6مواد ضدعفونی کننده.pdf158.2نان فانتزی.pdf149.2نشاسته از گندم.pdf155.2نمک یددار.pdf162.9همبرگر.pdf147.4ویفر شکلاتی.pdf84.9یخ.pdf163.0


دانلود با لینک مستقیم


طرح های آماده به کارگیری در صنایع غذایی

رژیم غذایی درورزشکاران

اختصاصی از ژیکو رژیم غذایی درورزشکاران دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

رژیم غذایی درورزشکاران


رژیم غذایی درورزشکاران

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات27

رژیم غذایی ورزشکاران
رژیم غذایی یک ورزشکار باید در یک مطلب اساسی با رژیم غذایی فرد عادی تفاوت داشته باشد . ورزشکاران علاوه بر احتیاجات زندگی روزمره ، نیاز به سوخت برای تمرین و مسابقه دارند غذا سوخت لازم برای ورزشکاران را تأمین می کند ولی اغلب ورزشکاران از سوختی که در مخازن خود میریزند غافلند . پروتئین ، چربی و کربو هیدراتها سوخت بدن ( انرژی ) شما هستند . همه غذا ها ترکیب یکسانی از نظر محتوا ندارند . همانگونه که ماشینهای مسابقه نیاز به بنزین با درجه اکتان بالا دارند. ورزشکاران نیز نیاز به مواد غذایی دارای درجه کربوهیدرات بالا دارند .
کالری
یک ورزشکار نوجوان ( به خصوص فردی که در حال رشد است ) نسبت به هر زمان دیگری از زندگی نیاز بیشتری به کالری دارد . انرژی مورد نیاز همچنین به نوع ورزش تخصصی و برنامه تمرین شما بستگی دارد . یک دختر نوجوان با جثه متوسط که دارای فعالیت متوسط و هنوز در حال رشد است به حدود 2200 کالری در روز نیاز دارد ، حال آنکه یک دختر 15 ساله با جثه کوچک که رشدش کامل شده به حدود 1800 کالری یا کمتر نیاز دارد . پسران نوجوان بالاخص نیاز بسیاری به کالری دارند . یک پسر نوجوان در حداکثر رشد ممکن است به 4000 کالری در روز احتیاج داشته باشد . میزان کالری که در ورزش نیز می سوزد متفاوت است تمرین پیش از یک فصل در یک تیم فوتبال ممکن است در روز 500 کالری یا بیشتر بسوزاند.
کربوهیدراتها
کربوهیدراتها بهترین سوخت برای ورزشکاران هستند.چرا که در مقایسه با چربی و پروتئین برای سوختن نیاز به اکسیژن کمتری دارند.در صورتی که به اندازه کافی از کربوهیدراتها استفاده کنید قادر خواهد بود شدیدتر ورزش کنید.(چه در هنگام ورزش و چه در مسابقه)
یک رژیم پر کربوهیدرات به شما اجازه میدهد که به خاطر بازسازی ذخایر کربوهیدراتی و کاهش زمان بازگشت به حالت اولیه سخت تر تمرین نمایید.رژیم غذایی در زمان تمرین به ویژه حائز اهمیت است.چرا که اگر شما قادر به تمرین شدیدتر باشید،در طی مسابقه نیز به سطوح بالاتری از کارایی می رسید.هر بادی60-50 در صد کالری مصرفی خود را از کربوهیدراتها تأمین کند.به عنوان یک ورزشکار شما حتی به مقادیر بیشتری در حد 70-60 در صد کالری مصرفی 10-6 گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن نیاز خواهد داشت.در صورتی که یک ورزشکار استقامتی هستید،نیاز شما به کربوهیدرات میتواند تا 90-70 در صداز کالری مورد نیاز روزانه شما افزایش یابد.
غذاهای کم محتوا ذخایر کربوهیدرات بدن شما را کاهش خواهد داد و انرژی شما را تحلیل خواهند برد.به نحو مشابه،در صورتی که به جای کربوهیدراتها از غذاهای پرچرب و پر پروتئین استفاده کنید،نخواهید توانست انرژی مناسب برای تمرین و مسابقه مطلوب را تأمین نماید.
پروتئین
زمانیکه به عنوان منبعmaintenance انرژی بکار رود پروتئین در رشد،نگه داری و ترمیم بافتهای بدن دخالت دارد.بر خلاف کربوهیدراتها یک سوخت گرانبها و کم بازده به شمار می آید.از آن جهت گرانبها محسوب می شود که به خاطر مصرف شدن به عنوان سوخت، پروتئین نخست باید به کربوهیدرات یا چربی تبدیل شود که مستلزم صرف انرژی و تولید سموم است.شما برای دفع سموم آب را از دست می دهید که میتواند به کم آبی(دهیدراسیون) منجر شود که خطری برای ورزشکاران است.از آن جهت کم بازده است که استفاده از پروتئین به منظور تأمین انرژی با نقش اولیه پروتئین یعنی رشد،نگهداری و ترمیم بدن سازگار نیست.
از آنجا که بدن ورزشکاران کمی بیشتر در معرض آسیب و جراحت می باشد،نیاز ورزشکار به پروتئین کمی بیشتر از یک فرد غیر ورزشکار است.در صورتی که ورزشکار به برنامه های پرورش اندام و افزایش حجم عضله می پردازد،نیاز به پروتئین بیشتری دارد.برای ورزشکاران استقامتی پروتئین نقش یک باک سوختی ذخیره و به عنوان پشتیبانی کربوهیدراتها سوخت اصلی را ایفا می کند.در کتب،توصیه میشود که یک ورزشکار در حال رشد حدود5/1 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن مصرف کند.استفاده از یک رژیم متعادل نیاز پروتئینی ورزشکار را تأمین میکند و نیازی به مکمل های پروتئینی وجود ندارد.مصرف زیاد پروتئین میتواند با افزایش ازت،اوره و آمونیوم موجب ضعف شدید گردد.در ورزشکارانی که فراورده های گوشتی و لبنی را مصرف نمی کنند یا رژیم های خاص گیاهخواری دارند ممکن است نیاز به پروتئین تأمین نشود.
به هر حال همیشه باید این 8 نکته را مد نظر قرار داد که رشد عضلانی با خوردن غذاهای پر پروتئین افزایش نمی یابد بلکه ورزش است که باعث بزرگی عضلات میگردد.
چربی
با وجود آنکه اغلب ورزشکاران تلقی نامناسبی از چربی دارند،شما باید بدانید که چربی یک ماده مغذی ضروری است و نقشهای حیاتی زیادی را ایفا می کند.
چربی پوست و بدن را تشکیل می دهد.
از طریق ساخت هورمونها بدنتان را تنظیم میکند.
به حالت عایق و محافظ برای احشای داخلی عمل میکند.
به ترمیم بافتهای آسیب دیده و جنگ با عفونت ها کمک میکند.
منبعی برای انرژی است.
چربیها راهی برای ذخیره انرژی در بدن هستند.چربیها را به عنوان یک باک ذخبره در نظر بگیرید.شما دوست دارید که سوخت ذخیره کافی داشته باشید ولی یک باک سنگین به قیمت از دست رفتن سرعت و قدرت شما تمام می شود.
ورزشکارای تقریبأ به همان اندازه افراد غیر ورزشکار به چربی نیاز دارند.ولی از آنجا که ورزشکاران به کالریهای بیشتری نیازمندند و باید نیاز مضاعف خود به کالری را از کربوهیدرتها تأمین کنند،درصد توصیه شده کالری از چربی کمتر است(25-20 درصد برای ورزشکارران در مقابل 30-20درصد برای غیرورزشکار)
به عنوان مثال یک غیر ورزشکار و یک ورزشکار ممکن است هر دو 600 کالری از چربی بدست آورند،ولی در فرد غیرورزشکار 2000 کالری و در فرد ورزشکار3000 کالری است.کربوهیدراتها و پروتئین باید 1000 کالری اضافی مورد نیاز ورزشکار را تأمین کنند.


دانلود با لینک مستقیم


رژیم غذایی درورزشکاران

دانلود گزارش کارآموزی شرکت صنایع غذایی

اختصاصی از ژیکو دانلود گزارش کارآموزی شرکت صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود گزارش کارآموزی شرکت صنایع غذایی


دانلود گزارش کارآموزی شرکت صنایع غذایی

 

مشخصات این فایل
عنوان: شرکت صنایع غذایی
فرمت فایل :word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات :  63

این گزارش کارآموزی درمورد شرکت صنایع غذایی می باشد.

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از گزارش کارآموزی شرکت صنایع غذایی

اصول و مبانی کلی حسابهای مالی
حسابهای دارائیهای ثابت شرکت بر اساس نوع و یا داویر استفاده کننده تنظیم شده است. بر همین اساس وسائط نقلیه بر مبنای نوع و سایر دارائیهای ثابت بر اساس محل استقرار داویر استفاده کننده تفکیک گردیده اند. مظر به اینکه احتمال فقدان اطلاعات لازم در طبقه بندی دارایئاهای ثابت مطابق حسابهای تنظیمی در برخی از موارد وجود خواهد داشت لذا جهت هر یک از گروه دارائیها ثابت فوق که این احتمال وجود دارد یک حساب تحت عنوان «تفکیک نشده» ایجاد خواهد شد که این حساب تا هنگام تفکیک کامل آن گروه بر اساس طبقه بندی جدید مورد استفاده واقع میگردد.
از آنجائیکه سیاست کلی و متداول شرکت وصول مبلغ فروش قبل از صدور صورتحساب و تحویل کالا و نتیجتاً به صورت پیش دیافت میباشد، ثبت حسابداری مربوطه از طریق حساب جاری مشتریان انجام میپذیرد.
در مواردی نیز که فروش اعتباری بوده و یا وصول مبلغ فروش پس از صدور صورتحساب می باشد، ثبت حسابداری از طریق جاری مشتریان بعمل خواهد آمد. در پایان سال مالی مانده بدهکار هر یک از مشتریان به حساب بدهکاران تجاری و یا مانده بستنکاری آنها به حساب پیش دریافتها منتقل خواهد شد. .....(ادامه دارد)

اصول و عوامل قیمت تمام شده
طرح حسابداری صنعتی در مورد محصولات کارگاه های تولید پنج گانه شرکت بر اساس روش هزینه یابی مرحله ای با نرخ گذاری استاندارد می باشد. در این روش پیش از شروع سال مالی با استفاده از استانداردهای نرخ و مصرف مواد و همچنین بودجه هزینه های شرکت، قیمت تمام شده محصولات تولیدی به صورت مرحله ای پیش بینی و محاسبه میگردد. محاسبات مربوط به قیمت تمام شده استاندارد محصولات با استفاده از بودجهشرکت انجام شده و بر پایه ظرفیت تولیدی خطوط نیروی انسانی مورد نیاز، مصارف مواد و پیش بینی هزینه های سربار صورت می پذیرد. در طی دوره مالی مقادیر واقعی مصرف مواد و اقلام هزینه ها به صورت واقعی در حسابهای شرکت به ثبت رسیده و محصولات تولید شده با نرخهای استاندارد انعکاس می یابد. از مقایسه ارقام واقعی و ثبت شده در حسابها جهت هر یک از عوامل قیمت تمام شده، مغایراتی پدید می آید که در حسابهای مغایرتهای مربوط ثبت میشود. این مغایرتها پس از تجزیه و تحلیلهای موردی منجر به اطلاعاتی در زمینه یاری رساندن به مدیریت در اعمال کنترلهای عملیاتی و در نتیجه بر حسب نتایج حاصله از تحلیلها، مغایرتها میتوانند به صورت جزئی از قیت تمام شده تولید .....(ادامه دارد)

ضایعات تولیدی
اختلاف مقداری مواد مصرفی و محصولات تولیدی در حالت عادی تولید به دو بخش افت عادی و ضیعات قابل تفکیک است. افت عادی تفاوت مقدار آن بخش از مواد مصرفی است که به صورت فیزیکی قابل شمارش نبوده و میزان آن از طریق آزمایش و با در نظر گرفتن استانداردهای صنعت مواد غذایی تعیین میگردد. ضایعات عادی ناشی از عملکرد تولید عبارت از مواد، نیمه ساخته و یا محصولاتی است که در جریان و به دلایلی که ناشی از طبیعت تولید می باشد به میزان متعارف و استاندارد، ایجاد شده و به صورت فیزیکی قابل شمارش و اندازه گیری میباشد که هر دو مورد به عنوان بخشی از قیمت تمام شده محصولات محسوب میگردند.
به منظور ایجاد امکان کنترل مقداری ضایعات لازم است درصد ضایعات عادی در هر یک از مراحل تولیدی با توجه به استاندادها و عرف معمول صنعت مواد غذایی بطور جداگانه معین گردد. همچنین میزان مقداری مواد مصرفی جهت تولید هر واحد محصول با احتساب افت عادی و ضایعات عادی نیز بایستی مشخص شود. .....(ادامه دارد)

محاسبه قیمت تمام شده استاندارد تولیدات
حسابداری صنعتی شرکت همانگونه که قبلاً اشاره شد بر اساس روش هزینه یابی مرحله ای با نرخ گذاری استاندارد می باشد. به منظور اجرای این روش لازم است پیش از شروع سال مالی با استفاده از استانداردهای مصرف مواد و همچنین بودجه هزینه های شرکت، قیمت تمام شده محصولات تولیدی به صورت مرحله ای پیش بینی و محاسبه گردد. ذیلا اهم اصول و مفروضاتی که در ارتباط با قیمت تمام شده استاندارد تولیدات میباشد اشاره میگردد.
قیمت تام شده استاندارد محصولات هر یک از خطوط پنجگانه تولید در ابتدای سال مالی بر اساس ظرفیت قابل دسترس تولیدی و به تفکیک انواع محصولات محاسبه میشود. قابل ذکر است که واحد محصول مورد نظر جهت هر یک از تولیدات برای محاسبات قیمت تمام شده واحد بسته بندی اولیه (عدد/ قوطی/ شیشه یا کیسه) خواهد لبود. تفکیک انواع محصولات به منظور تعیین قیمت تمام شده بر اساس فرمول ساخت آنها میباشد.
در صورتیکه در طی سال مالی، تولید محصولات جدیدی در برنامه تولید شرکت قرار گیرد، بایستی قبل از تولید، مصارف استاندارد مواد و زمان مربوطه تعیین و به حسابداری ابلاغ تا بر آن اساس قیمت تمام شده استاندارد محاسبه و مورد عمل قرار گیرد در محاسبات قیمت تمام شده استاندارد فرض بر استفاده کامل از ظرفیت قابل دسترس ماشین آلات کلیه مراحل تولیدی میباشد، اما از آنجا که ظرفیتهای دوایر مختلف تولید یک خط، یمسان نیست و همچنین به دلیل پیوستکی مراحل تولید، در کلیه موارد نمی توان فرض را بر استفاده .....(ادامه دارد)

دایره دریافت و پرداخت
وجوه حاصل از فروش و سایر دریافتها شرکت پس از واریز وجه به بانک و ارائه فیش بانکی یا اسناد بهادار مبنای صدور رسید وجه نقد و اسناد بهادار قرار میگیرد. با توجه به این که در نام پیشنهادی صندوق حذف گردیده در مواردی که امکان واریز وجه به بانک وجود ندارد وجه مربوطه به مسئول دریافت و پرداخت تحویل شده و «رسید وجه نقد و اسناد بهادار» صادر میگردد. وجه نقد دریافتی تا پایان روز یا اول روز بعد به بانک واریز می شود.پرداختهای شرکت به دو صورت پرداخت از محل حسابهای بانکی و پرداخت از محل تنخواه گردانها انجام میشود.
پرداخت از محل حسابهای شرکت بابت خریدهای عمده، تأمین تنخواه گردانها، پرداخت حقوق و دستمزد و مزایا و موارد مشابهی میباشد که پس از عملیات رسیدگی با صدور چک و اسناد بهادار از طریق صدور «برگ پرداخت طی اسناد بهادار» انجام میگیرد.
پرداخت از محل تنخواه گردانهای کارخانه با توجه به آئین نامه تنخواه کردان شرکت حد مجاز پرداخت، صورت .....(ادامه دارد)

3شرایط اجرای نظام حسابداری مالی و صنعتی
به منظور استقرار نظام حسابدری صنعتی بر اساس روش هزینه یابی استاندارد، ایجاد شرایط و امکاناتی از طرف شرکت ضروری می باشد. اهم اطلاعاتی که مسئولین شرکت قبل از اجرای نظام می بایستی تهیه نمایند به شرح زیر می باشند:
الف-تعیین نرخ استاندارد جهت هر یک از موارد اولیه و بسته بندی اصلی
ب-تعین مقدار مصرف استاندارد هر یک از مواد مصرفی در یک واحد محصول با در نظر گرفتن افت و ضایهات عادی
پ-تعیین زمان مصرفی استاندارد هر یک از تولیدات
ت-تفکیک دارایئیهای ثابت به مراکز هزینه و تعیین قیمت تمام شده آنها بر اساس ارقان دفتری به نحویکه تخصیص میزان استهلاک دارائیهای ثابت (به عنوان سربار) به هر مرکز هزینه نهایتا به قیمت تمام شده تولیدات امکانپذیر باشد.
3-3-حسابها
حسابهای شرکت به نحوی ایجاد خواهند شد که موارد لازم در رابطه با نیازهای مدیریت و اطلاعات حسابداری صنعتی را در بر داشته و از آن طریق بتوان کنترلهای مالی لازم را سنسبت به فعالیتهای شرکت اعمال نمود .....(ادامه دارد)

بخشی از فهرست مطالب گزارش کارآموزی شرکت صنایع غذایی

- فصل اول: آشنای کلی با مکان کارآموزی 1
1-1-تاریخچه2
2-1-نمودار سازمانی4
3-1-شرح مختصری از مکان کارآموزی5
2- فصل دوم:ارزیابی بخشهای مرتبط با رشته کارآموزی6
1-2- اصول و مبانی کلی حسابها7
2-2-اصول و مبانی کلی حسابهای مالی7
3-2- کلیات تولید8
4-2- اصول و عوامل قیمت تمام شده10
5-2- عوامل قیمت تمام شده11
2-5-2-سربار(هزینه های تولید)12
6-2-ضایعات تولیدی14
7-2-مراکز هزینه15
1-7-2-مراکز هزینه(دوایر) تولیدی15
2-7-2-مراکز هزینه (دوایر) تشکیلاتی17
8-2-اصول و مبانی کلی بودجه و استانداردها18
9-2-محاسبه قیمت تمام شده استاندارد تولیدات19
10-2-اصول و مبانی کلی روشها22
3-فصل سوم:آزمون آموخته ها و نتایج آشنایی با شرکت صنایع غذایی پیچک23
1-3-فعالیت مالی24
1-1-3-دایره دریافت و پرداخت24
2-1-3-دایره صدور اسناد و دفترداری26
3-3-حسابها27
4-3-روشها27
5-3-توضیح فرم سند حسابداری28
7-3-تعیین کنترلهای داخلی لازم در مراحل مختلف30
1-7-3-نحوه کنترل داخلی31
2-7-3-دریافتها31
8-3-خلاصه اهم رویه های حسابداری32
1-8-3-موجودی مواد و کالا32
9-3-نسبتهای مالی32
1-9-3-نسبتهای نقدینگی 33
2-9-3-نسبتهای سرمایه گذاری33
3-9-3-نسبتهای سودآوری33
10-3-عملکرد مالی شرکت35
1-10-3-سود و زیان35
2-10-3-ترازنامه35
4-فصل چهارم:انتقادات و پیشنهادات36
1-4-انتقادات و پیشنهادات 37

 


دانلود با لینک مستقیم


دانلود گزارش کارآموزی شرکت صنایع غذایی

دانلود مقاله استانداردهای غذایی

اختصاصی از ژیکو دانلود مقاله استانداردهای غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله استانداردهای غذایی


دانلود مقاله استانداردهای غذایی

 

مشخصات این فایل
عنوان:استانداردهای غذایی
فرمت فایل : word (قابل ویرایش)
تعداد صفحات :14

این مقاله در مورد استانداردهای غذایی می باشد.

 

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر ازمقاله استانداردهای غذایی

کاربرد سیستم HACCP عبارتند از:
1 ـ طبقه بندی مطرف کنندگان محصولات غذایی به گروههای مختلف.
2 ـ کنترل و نظارت بهداشت بر خرید مواد اولیه و فراهم نودن امکان تولید محصولی سالم.
3 ـ برقراری ارتباط با مشتریان و بررسی شکایت ها و درخواست های آنان

استانداردهای مواد غذایی
برنج
1 -  برنج مورد مصرف بخصوص در رستورانها و ادارات بهتر است برنج درجه یک و سفید دانه بلند یا متوسط به شرح زیر باشد :
برنج دانه بلند ، طول آن حداقل 8/6 میلی متر و نسبت طول به قطر آن حداقل سه باشد.
برنج دانه متوسط ، طول آن حداقل 6 میلی متر و نسبت طول به قطر آن  ...(ادامه دارد)

گوشت تازه گوسفند
1-  تعریف : این گوشت از دام پرواری و گوشتی سالم با میزان فربهی مناسب بعد از حذف کامل دنبه و پس از طی مراحل اصولی کشتارگاهی بدست می آید.
2- دام باید قبل از کشتار به مدت 24 ساعت در شرایط مناسب استراحت  ...(ادامه دارد)

استاندارد صنایع غذائیHACCP
HACCP استاندارد سیستم مدیریت کیفیت در صنایع غذایی می‌باشد که با ارزیابی بروز خطا و تعیین نقاط بحرانی و ایجاد سیستم کنترلی در فرآیند تولید مواد غذایی از تهیه مواد اولیه تا مصرف توسط مشتری از افت سطح کیفیت محصول به نحو برنامه‌ریزی شده جلوگیری می‌نماید، تا تضمین ...(ادامه دارد)

فهرست مطالب مقاله استانداردهای غذایی

استانداردهای غذایی
کاربرد سیستم HACCP
استانداردهای مواد غذایی
برنج
گوشت تازه گوسفند
ویژگیهای میکروبی گوشت گوسفند
استاندارد صنایع غذائیHACCP
مورد استفاده


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله استانداردهای غذایی