نوع فایل: word
قابل ویرایش 57 صفحه
مقدمه:
شرکت کشت و صنعت نیشکر کارون بزرگترین واحد کشاورزی-صنعتی در سطح جهانی است که در جهت گسترش صنایع قند و به زیر کشت در آوردن بخش دیگری از زمینهای خوزستان احداث گردید.
اولین قلمه نیشکر در تاریخ یکشنبه 20 مهرماه 1354 پس ازاینکه 200 روز از فعالیتهای تسطیح و عملیات خاکی سپری میگشت در خزانه کارون کشت گردید.
محل انتخاب شده برای طرح عظیم کشت وصنعت کارون اراضی آبخور رودخانه های کارون و در واقع در محدوده ی دیمچه که در دوازده کیلومتری شوشتر و پنجاه کیلومتری دزفول است.
آب مورد نیاز مزارع از شبکه های آبیاری گتوند (کارون) ودز تامین میگردد. هدف اصلی این طرح احداث مزارع نیشکر به وسعت 25000 هکتار و تولید حدود 200000 تن نیشکر ودر نهایت علاوه بر تامین تقریبی یک چهارم شکر مورد نیازمملکت (25000 تن شکر سفید ) در تولید محصولاتی مانند غذای دام- نئوپان - الکل سرکه - کاغذ - فورفورال نقش اساسی داشته باشد.
فهرست مطالب:
مقدمه
کشت و صنعت نیشکر کارون شوشتر
تاریخچه نیشکر و شرکت کشت و صنعت کارون
مزارع نیشکر
عملیات تسطیح و کاشت
کاشت
داشت
برداشت
سوزاندن بقایای نیشکر پس از برداشت
حفظ رطوبت خاک
کنترل علفهای هرز
صنایع جانبی
1-کارخانه خوراک دام کارون
2-کارخانه نئوپان کارون
مراحل تولید شکر از نیشکر
برداشت و انبار کردن نیشکر
شستشوی نیشکر
عصاره گیری از نیشکر
استفاده از فرایند انتشار برای عصاره گیری از نیشکر (Diffusion process)
توزین شربت خام
آهک زنی به شربت خام نیشکر (Liminig of cane juice)
ته نشین سازی ناخالصیها و زلال سازی شربت نیشکر Clarification of cane juice)
تغلیظ شربت
طباخی برای تولید شکر خام
تصفیه شکر خام
آفیناسیون شکر خام (Affination of raw sugar)
حل کردن شکر خام(Melting)
تصفیه شربت شکر خام
1-تصفیه با استفاده از ترکیبات فسفات دار و شیر آهک
2 -تصفیه شکر خام با شیر آهک و گاز کربنیک
طباخی برای تولید شکر سفید
مراحل تولید شکر در کارخانه
واحد خام
عملکرد واحد خام
توزیع شربت خام " مخلوط
گرم کننده های شربت
جدول فشار بخار مصرفی و میزان گرم شدن شربت در بدنه هر هیتر
پالایش شربت گرم شده
ترسیب کننده یا کلاریفایر ( clarifier ):
فیلتراسیون گل کلاریفایر
تبخیر کننده شربت juice evaporators
حفظ کیفیت شکر خام
الف) خوصوصیات مطلوب
ب) مواد نامحلول
ج) سختی دانه
و) میزان رطوبت و فاکتورهای ایمنی
شکر خام و معیارکیفیت آن
پروژه مراحل تولید شکر در کارخانه گشت و صنعت کارون. doc
