حلالیت بالاک حلالیت حلال

اختصاصی از ژیکو حلالیت بالاک حلالیت حلال دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 6

این مقدار در انتخاب اولیه حامل (حلال) اهمیت زیادی دارد.

سایر خصوصیاتی که باید در انتخاب حلال مد نظر قرار داد عبارتند ازک

- حلالیت بالاک حلالیت حلال در خوراک باید به مقدار کافی زیاد باشد تا بتوان با مصرف مقدار کافی از حلال، میزان گزینش حلال را به مقدار لازم بالا برد و در بعضی از موارد حلالهایی با ضریب گزینش زیاد در رقت بی‌نهایت برای جدا کردن اجزای یک مخلوط وجود دارند اما به علت حلالیت کم حلال در خوراک، حلال نمی‌تواند در خوراک حضور داشته باشد و فراریت نسبی اجزای خوراک را به اندازه کافی تغییر دهد.

- فراریت کمک برای ایکه حلال در فاز مایع باقی بماند تا بتواند ضرایب فعالیت اجزای خوراک را در محلول مایع تغییر دهد لازم است حلال فراریت کمی داشته باشد همچنین کمتر بودن فراریت حلال جدایش ان را از محصول بالا برج آسانتر می کند. در بعضی از موارد مانند جداسازی آب از اتانل حلال‌های غیر فرار مانند نمکها می‌توانند مفید باشند.

- قابلیت جدایش آسان : حلال باید به سادگی از اجرای همراه آن قابل جدا شدن باشد بهتر است حلال جز همراه آن آزئوتروپ تشکیل ندهند اما در صورتی که این دو جز آزئوتروپی با غلظت خیلی زیاد حلال تشکیل دهند ممکن است بتوان از این حلال استفاده کرد.

سایر ملاحظات مانند قیمت کم، سمی نبودن، خوراندگی کم، پایداری شیمیایی، نقطه ذوب پایین و ویسکوزیته پایین نیز برای انتخاب حلال در نظر گرفته شوند.

2-1- روابط ترمودینامیکی

مهمترین کاربرد ترمودینامیک در شبیه‌سازی برجهای تقطیر تعیین فوگاسیته فازهای مایع و بخار جهت محاسبات تعادلی و تعیین آنتالپی فازهای مایع و بخار جهت موازنه انرژی می‌باشد. دقت روابط

Kj برای هر جفت ماده I و j ثابتی تجربی می‌باشد.

و معادله حالت SRK به دست آورد.

1-2-1-2- معادله حالت PR(7) و (8)

معادله PR به شکل

(1-21)

می‌باشد که در آن

(1-22)

و a , و به ترتیب از روابط 1-13 و 1-15 به دست می‌آید، در معادله PR، ac و m‌ مورد استفاده در معادلات فوق از روابط

(1-21)

می‌باشد که در آن

(1-22)

و a , و به ترتیب از روابط 1-13 و 1-15 به دست می‌آید. در معادله PR و ac‌و m مورد استفاده در معادلات فوق از روابط

(1-23)

و

(1-24)

محاسبه می‌شوند.

قواعد اختلاط برای این معادله شبیه معادله SRK بوده و ضریب فوگاسیته هر جز در مخلوط نیز از ترکیب رابطه 1-20 و معادله PR قابل محاسبه است.

مایع روابط مختلفی وجود دارند که از میان آنها به معادله Wilson، و NRTL‌و UNIQUAC‌ که در این پایان نامه استفاده شده‌اند اشاره می‌شود.

1-2-2-1- معادله Wilsen‌(9)

ضریب فعالیت هر جز k در یک مخلوط m جزیی طبق معادله wilson‌از رابطه زیر به دست می‌آید.

(1-26)

که در آن

(1-27)

(1-28)

ضریب فعالیت جز I در یک مخلوط m جزیی طبق معادله NRTL‌از رابطه زیر به دست‌‌می‌آید.

که در رابطه فوق

(1-30)

(1-31)

این معادله دو مجموعه ثابتهای دوتایی دارد r و a مقدار ضرایب aij‌حدود 3/0 درصد است و د صورت موجود نبودن این ضرایب می‌توان از 3/0 به جای آنها استفاده کرد.

1-2-2-3- معادله UNIQUAC (9)

در معادله UNIQUACضریب فعالیت جز I ام مخلوط به صورت زیر محاسبه می‌شود.

این معادله دو مجموعه ثابتهای دوتایی دارد t و a مقدار ضریب aij حدود 3/0 درصد است و درصورت موجود نبودن این ضرایب می‌توان از 3/0به جای آنها استفاده کرد.

1-2-2-3- معادله UNIQUAC ضریب فعالیت جز I ام مخلوط به صورت زیر محاسبه می‌شود.

تحقیق درباره شیمی عمومی

اختصاصی از ژیکو تحقیق درباره شیمی عمومی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل :word (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد صفحات30 صفحه

حلالیت عبارت است ازمقداری ازیک جسم برحسب گرم که دردمای معین درصدگرم حلال ، حل شده وتولید محلول سیرشده ای حل کندولی آنچه که بیشترمتداول است قابلیت حل شدن است که برای یک ماده برابراست با مولاریتة آن .

ماده از ذرات کوچکی به نام مولکول تشکیل یافته است که دارای حرکات انتقالی – ارتعاشی وچرخشی است .  مولکولهاهمدیگررامی ربایند درواقع بین آنها نیروهای جاذبه ودافعه وجوددارد .

دانلود پاورپوینت اندازه گیری حلالیت سه تایی ایزومرهای ساختاری بوتانل در دی اکسید کربن فوق بحرانی

اختصاصی از ژیکو دانلود پاورپوینت اندازه گیری حلالیت سه تایی ایزومرهای ساختاری بوتانل در دی اکسید کربن فوق بحرانی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فهرست:

•تاریخچه

•خواص سیال فوق بحرانی

• روشهای تعیین حلالیت گونه های مختلف در سیالهای فوق بحرانی

•بخش تجربی

•بحث و نتیجه گیری

-------------------

تاریخچه:

•اولین گزارش از مشاهده فاز فوق بحرانی توسط Baron Cagniard De La Tour درسال 1822 انجام گرفته است

•اولین کسانی که قدرت حلالیت سیال‌های فوق بحرانی را برای نمونه های جامد بررسی کردند، هانی و هوگارت در سال 1879 میلادی بودند

•در سال 1958 زهوز و همکارانش استخراج لانولین از پشم‌های روغنی توسط CO2 فوق بحرانی را گزارش کردند

•استفاده از SFE به عنوان یک تکنیک تجزیه‌ای تا دهه 1980 به تأخیر افتاد

روشهای تعیین حلالیت گونه های مختلف در سیالهای فوق بحرانی:

نحوه اشباع کردن سیال از گونه مورد نظر

.1روش ایستا یا استاتیک

.2روش دینامیک یا پویا

.3روش استاتیک – دینامیک

.4روش چرخه ای

نحوه آنالیز محلول اشباع

.1روشهای وزن سنجی ( سیستمهای دوتایی)

.2 روشهای کروماتوگرافی ( سیستمهای سه تایی)

.3روشهای اسپکترو متری

روش دینامیک یا پویا :

 هدف:

در کارهای قبلی حلالیت ایزومرهای بوتانل در سیستمهای دوتایی در شرایط دما و سرعت جریان ثابت در دی اکسید کربن فوق بحرانی اندازه گیری شد

در این پژوهش به منظور بررسی رابطه ساختار با حلالیت، حلالیت ایزومرهای ساختاری بوتانل در سیستمهای سه تایی در دی اکسید کربن فوق بحرانی اندازه گیری شد.

 بخش تجربی :

طرحواره دستگاه بکاررفته برای اندازه گیری حلالیت  

روش کار:

روش اشباع کردن سیال فوق بحرانی از آنالیز

دو سل برای نمونه و یک سل برای پشم شیشه

تنظیم سیستم در دما و فشار مورد نظر

45 دقیقه برای رسیدن به تعادل

جمع آوری نمونه در حجمهای مساوی از دی اکسید کربن

شامل 51 اسلاید powerpoint

تحقیق در مورد بررسی اثر زانتان و کاراگینان بر خواص حلالیت ایزوله پروتئین سویا

اختصاصی از ژیکو تحقیق در مورد بررسی اثر زانتان و کاراگینان بر خواص حلالیت ایزوله پروتئین سویا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه16

فهرست مطالب    چکیده

2-2-2-تعیین مقدار رسوب

• مواد وروش ها

2-1 – آماده سازی نمونه

2-2-3- تعیین مقدار سرم

2-2-1- تعیین میزان حلالیت ایزوله پروتئین سویا

2-2- آزمایشات فیزیکی و شیمیایی

• نتایج و بحث

3-1 – اثر زانتان بر حلالیت پروتئین

3-2- اثر زانتان بر حجم سرم

3-5- اثر کاراجینان بر حجم سرم

3-4- اثر کاراجینان بر حلالیت پروتئین

حلالیت کم و طعم نامطلوب آن وجود دارد.  در این پژوهش سعی گردید که خواص عملکردی پروتئین سویا توسط دو صمغ زانتان و کاراگینان بهبود یابد. زانتان در چهار سطح 0، 04/0، 09/0 و 13/0 درصد و کاراجینان در سطوح 0، 03/0، 07/0 و 09/0 درصد (در محلول) استفاده شد و  صفت‌های حجم سرم، حجم رسوب و ضریب حلالیت نیتروژن مورد ارزیابی قرار گرفت.

   نتایج آماری نشان داد که نمونه های دارای 13/0 درصد زانتان، 13/0 درصد زانتان و 07/0 درصد کاراجینان ، 13/0 درصد زانتان و 09/0 درصد کاراجینان و 09/0 درصد زانتان و 09/0 درصد کاراجینان دارای کمترین حجم سرم و رسوب و بالاترین میزان حلالیت بودند.

مقدمه

دربسیاری از مواد غذایی، پروتئین و پلی ساکارید بصورت توأم وجود دارد. در فرمولاسیون مواد غذایی کلوئیدی، ازپروتئین‌ها به دلیل خواص امولسیون کنندگی و تولید کف و از کربوهیدرات‌ها بعنوان نگهدارنده آب و قوام دهنده استفاده می‌شود. علاوه بر این  پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها در ماده غذایی ایجاد بافت و ساختار مناسب می‌نمایند1,2)).        

واکنش پروتئین - پلی ساکارید عمدتاً الکترواستاتیکی است و قدرت واکنش به pH و قدرت یونی بستگی دارد. این واکنش می تواند برای کنترل حلالیت پروتئین، تشدید ژله ای شدن و پایداری امولسیون و کف بکار رود3)). اضافه کردن پلی ساکاریدها به محلول پروتئین از تجمع زیاد مولکول‌های پروتئین توسط محدود کردن واکنش پروتئین - پروتئین، یا توسط حفظ گروه‌های بار دار و یا افزایش ویسکوزیته، جلوگیری می کند( 4).

واکنش دو بیوپلیمر می‌تواند به صورت تفکیکی (بیوپلیمرها یکدیگر را دفع می کنند که به عنوان عدم سازگاری مطرح می شود) و یا تجمعی باشد که در این صورت پلیمرها یکدیگر را جذب می‌کنند (5).

واکنش پروتئین و پلی ساکارید به صورتهای حلالیت همزمان، ناسازگاری، رسوب، تشکیل کمپلکس یا جداسازی فاز وجود دارد( 6).

از نقطه نظر ترمودینامیکی، پروتئین وپلی ساکارید در محلول به صورت سازگار و یا ناسازگار وجود دارند. تحت شرایط ناسازگاری ترمودینامیکی، سیستمی شامل دو فاز حاصل می شود که عمدتاً هر فاز دارای مولکول‌های متفاوت است(4).

فاکتورهای مؤثر در ایجاد سازگاری پروتئین - پلی ساکارید، شامل نسبت پروتئین به پلی ساکارید، pH، قدرت یونی، میزان کل مواد جامد، درجه حرارت، میزان اسیدی بودن و طبیعت پلیمرها ( وزن مولکولی، بار و قابلیت انعطاف زنجیر) می باشد( 4).

دانلود پاورپوینت اندازه گیری تجربی حلالیت فوماریک اسید در دی اکسید کربن فوق بحرانی و بررسی الگوهای نظری پیش بینی حلالیت - 43 اس

اختصاصی از ژیکو دانلود پاورپوینت اندازه گیری تجربی حلالیت فوماریک اسید در دی اکسید کربن فوق بحرانی و بررسی الگوهای نظری پیش بینی حلالیت - 43 اسلاید دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

ØSupercritical fluids are substances above their critical    temperatures and pressures , whose properties are intermediate between those of gases and liquids, and which can be controlled by both temperature and pressure.

Both Gas and liquid phases have the same densities in this     range

برای دانلود کل پاپورپوینت از لینک زیر استفاده کنید: