تحقیق بهداشت علوم تغذیه در قرآن 87 ص - ورد

اختصاصی از ژیکو تحقیق بهداشت علوم تغذیه در قرآن 87 ص - ورد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقدمه:

سپاس ویژه خداوندی است که مخلوقات را به بهترین صورت تدبیر فرمود و زمین وآسمانها را آفرید و آب گوارا از عصاره بخارات نازل کرد و بدان وسیله دانه‌ها و گیاهان را به وجود آورد و روزیها و خوردنیها را مقدر و به وسیله خوردنیها، قوای جانداران را حفظ کرد و با اطعام بندگان با غذاهای پاکیزه به طاعات و اعمال شایسته آنان کمک کرد.

انسان دارای دو بعد است: بعد روحانی و بعد جسمانی.

همانطور که بعد روحانی او نیازمند معنویات و ارتباط با عالم معناست، جسم انسان هم برای اینکه روح او را همراهی کند نیازمند عوامل مادی است.

انسان برای اینکه شاداب و سرزنده باشد باید هم تغذیه روحی داشته باشد و هم تغذیه جسمی درست است که تغذیه از عوامل مادی است و موجب شادابی جسم انسان می‌شود ولی بعید نیست که اثرات روحی هم داشته باشد و برای همین توجه به تغذیه و نوع آن قابل بررسی است و توجهات خاص خود را می‌طلبد.

«انسان اشرف مخلوقات است» توجه به همین جمله کوتاه می‌تواند آدمی را از حیوانیت دور سازد و او را در مسیر معرفةالله قرار دهد و این امکان‌پذیر نیست مگر توجه به همه ابعاد انسان اعم از عبادی، معنوی، روحی، جسمی و … .

و در این میان توجه به «بهداشت علوم تغذیه» از ضروریات می‌باشد.

تعریف موضوع:

موضوعی که در این مجموعه مورد بررسی قرار گرفته است با عنوان «بهداشت علوم تغذیه در قرآن» است که همانطور که از اسمش مشخص است به علوم تغذیه‌ای انسان و بهداشت آن با توجه به آیات مربوط به آن پرداخته است. در تعریف علوم تغذیه همین بس که «یک سری نیازهای غریزی و جسمی است که انسان برای به دست آوردن قوای جسمی و انجام فعالیت‌های روزانه و برآوردن نیاز جسمی خود به آن رو می‌آورد» اما فقط خوردن و برآوردن نیاز مهم نیست بلکه از چه خوردن و کیفیت و کمیت آن مهم است که تحت عنوان بهداشت تغذیه بررسی می‌شود، که هم اثر جسمی خوب و هم اثر روحی خوب داشته باشد.

پروژه بررسی سوء تغذیه و تأثیر آن در روح و جسم نوجوانان. doc

اختصاصی از ژیکو پروژه بررسی سوء تغذیه و تأثیر آن در روح و جسم نوجوانان. doc دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نوع فایل: word

قابل ویرایش 162 صفحه

چکیده:

غذا نیاز انسان را به ماده و انرژی تأمین می کند ماده برای ساختن بافتهای جدید و رشد بدن لازم است و به این علت تغذیه مقوله بسیار مهمی است مخصوصاً در نوجوانان که هم در سن رشد هستند و هم دارای فعالیت بسیار زیاد.

 غذاها شامل موارد زیر است:

1- هیدراتهای کربن 2- چربی ها 3-پروتئین 4- مواد معدنی و ویتامین ها و آب هیدارت های کربن انرژی زا هستند و مقدار آنها در غذاهای مختلف متفاوت است. چربی ها هم مانند هیدراتهای کربن انرژی زا هستند و به دو نوع گیاهی و جانوری وجود دارد چربی ها برای بدن ضروری هستند زیرا بدن را گرم نگه می دارد و درساختار سلول هم شرکت دارند اما مصرف بیش از حد آنها خطر ابتلاء به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد. بدن انسان قادر به ساختن همه پروتئین های مورد نیاز بدن نیست به این علت باید حتماً ازپروتئین استفاده شود زیرا کمبود پروتئین باعث بروز بیماری کواشیورکور می شود.

نیاز حیاتی بدن به آب که بسیار آشکار است انسان بیشتر آب موردنیاز بدنش را از آشامیدن آب و مابقی را از آب موجود در غذاها بدست می آورد انسان بدون آب زنده نخواهد ماند.

 هرچند بدن املاح معدنی را به مقدار کم و اندک نیاز دارد اما نبود این مواد باعث بوجود آمدن بیماریهایی مثل: آنمی( کمبود آهن) گواتر( کاهش ید)

بدن قادر به ساختن هیچیک از ویتامینها نیست اما منابع غذایی که ویتامن ها در آب یافت می شود فراوان است کمبود ویتامین باعث بیماریمختلف( جسمی و روانی) می شود که درا دامه به شرح آنخواهیم پرداخت.

مقدمه:

حمد و سپاس خدای را که شالوده ای از وجود الهی خویش را در ابعاد گوناگون به انسان ابوالبشر نازل نموده است.

و آفرین بر آفریننده زیبایی ها که والاترین خلق کائنات و هستی او انسان و انسانیت شاهکار اوست.

 و اوست راهنمای روح و اندیشه بشر شفای دردهای روح و جسم همگان بهترین راهنما از مُلک تا ملکوت – پرکننده خلاء های عمیق زندگی و دریای معرفت بی انتها ونور هدایت بدون خاموشی

 اوست که آموخت خوردن و آشامیدن را و بخشید گوهر معرفت را به روح.

 ودوباره حمد و سپاس و ستایش فقط او را که با سخاوت کامل بخشید ویژگی شعور به ا نسان و او را متمایز کرد و یاد داد تا بداند غذای روح و جسم را.

 پس ای انسان تأمل و دقت کن، این همه شگفتی را که برای هدایت توست.

 و شکراین همه نعمت جسم و روح تغذیه مناسب آنهاست.

فهرست مطالب:

کلیات

 مقدمه

 فصل اول : تغذیه

 تغذیه

 تاریخچه غذا

 عهد قدیم تا دوران آگاهی

هرم غذایی

 فصل دوم: گروههای غذایی

 ویتامین ها

 کربوهیدارتها

 چربی ها

 امگا- 3 و امگا- 4

پروتئین ها

املاح معدنی

آهن

 سدیم و پتاسیم

 کلسیم

ید

 روی

آب

 فصل سوم: اهمیت تغذیه

 تغذیه در دوران بلوغ

 ویژگی های رفتاری تغذیه در نوجوانان

 اهمیت تغذیه در دختران

 تأثیر تغذیه در خوجوانان در موفقیت جامعه

 توصیه های تغذیه ای

 اهمیت صبحانه و میان وعده ها

 فصل چهارم: عوارض ناشی از تغذیه نادرست

 جسمی:

 مشکلات ناشی از تغذیه ناسالم

 چاقی

 منشاءچاقی

عوارض رژیم های نادرست

 کم خونی ناشی از فقر آهن

 کم خونی مگالوپلاستیک

 کم خونی پرنی سیوز

 کم خونی همولتیک

کم خونی ناشی از کمبود مس

 کربوهیدارت ها و پوسیدگی دندان

 گواتر

 کمبود ویتامین A

کمبود ویتامین B

کبمود پروتئین

روانی:

 افسردگی

 افسردگی جوانان

 افسردگی و تغذیه

 فصل پنجم: مصاحبه

 مصاحبه با دکتر حسینی متخصص تغذیه

فصل ششم: جمعبندی

 فصل هفتم: پیوست

 منابع

منابع و مأخذ:

1-راز شادابی و تندرستی ، آدل دیو یس، ترجمه دکتر سیاوش آگاه ، نشر سعدی .

2-چکیده ی بیو شیمی ، ترجمه پاسالار پروین ، انتشارات و چاپ دانشگاه ، چاپ 1384 .

3-بیو شیمی ، مولفان ، پسلار پروین ، ایزدی پانته آ ، نشر دیباگران تهران چاپ1384

4-چگونه جوان بمانید و عمر طولانی نمایید ، تقوی محمد رضا ، انتشارات مهشید ، چاپ1379 .

5-خوراک در مانی ، رجحان محمد صادق ، نشر خیام ، سال انتشار 1364.

6-مبانی زیست شناسی ، مترجم زرینی غلم رضا ، انتشارات فاطمی چاپ 1367 .

7-غذا ویتامین ها ، مترجم سالک محمود ، انتشارات پیدایش چاپ 1376.

8-تغذیه کامل ورزشی ، ترجمه شاههوردیان رو بن ، نشر علم و حرکت سال انتشار 1381.

9-اسرار به دنیا آوردن فرزندان زیبا ، صارم بافنده فرحناز ، انتشارات کتاب درمانی چاپ1380.

10-نسخه شفا ء 2صانعی صفدر نشر حافظ نوین سال انشار 1380.

11-رژیم غذایی و طول عمر ، صانعی صفدر انتشارات حافظ نوین چاپ 1370.

12-کم خونی های تغذی ای ، نوشته صادقی پور حمید رضا ، پیشوا حمیده نشر پونه چاپ 1379.

13-تغذیه و دیابت ، طالقانی فاطمه ، نشر آبی سال انتشار 1384

14-نسخه حکیم ، عباد زاده کرمانی محمد ، انتشار گلی ، چاپ 1373.

15-اعجاز طب گیاهی در معالجه امراض کاظمی با ویلی علی اکبر ، نشر زر قلم ، چاپ 1382

16-اعجاز میوه ها و سبزی ها ، هور مری حسین چاپ طاهری ، سال انتشار 1360.

17-دایره المعرف پزشکی خانواده ، همت خواه فرهاد ، سال انتشار 1380.

18-اصول در مان طبیعی ، مهدین مهرداد ، سال انتشار 1380.

19-اسیدهای آمینه 158 از اعجاز 32.

20-رژیم غذایی دکتر مهدی نوری

پروژه رشته برق با موضوع منبع تغذیه سوئیچینگ. doc

اختصاصی از ژیکو پروژه رشته برق با موضوع منبع تغذیه سوئیچینگ. doc دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نوع فایل: word

قابل ویرایش 75 صفحه

چکیده:

این پروژه در مورد منابع تغذیه سوئیچینگ با کنترل جریان می باشد. این نوع کنترل در نسل جدید منابع تغذیه سوئیچینگ کاملأ رواج یافته است. این پایان نامه در مورد انواع منابع تغذیه سوئیچینگ و مزایا و معایب هر یک از آنها و تفاوتهای بین انواع مختلف کنترل با حلقه های فیدبک و معرفی و طرز کار آی سی های PWM با کنترل جریان از شرکتهای مختلفی همچون:

MICROCHIP – ON SEMICONDUCTOR –TEXAS INSTRUMENT و غیره پرداخته است.

مقدمه:

ایده منابع تغذیه سوئیچینگ در سال 1970 توسط مهندسان الکترونیک مطرح گردید که در ابتدای امر از بازدهی پایینی برخوردار بود ولی در مقایسه با باتریها و منابع تغذیه آنالوگ وزن و حجم کوچکتر ولی در عین حال توان بالایی داشتند.

در طرحهای نخستین منابع تغذیه از عناصر ابتدایی نظیرBJT و مداراتMONOSTABL و ASTABL استفاده می شد که این خود باعث کاهش راندمان چیزی درحدود 68%  می شد. امروزه منابع تغذیه سوئیچینگ جایگاه خاصی در صنعت برق و الکترونیک و مخابرات یافته اند و بدلیل برتریها و مزایای زیادی که نسبت به دیگر منابع تغذیه دارا می باشند توجه صنعتگران ومهندسان برق را به خود معطوف کرده اند تا جایی که گروهی از مهندسان الکترونیک در بهبود و کاراییها و کیفیت آنها تحقیقات گسترده ای انجام داده اند البته نتیجه این تلاشها پیشرفت روزافزونی است که در ساخت این سیستمها پدید آمده است. البته پیشرفت درتکنولوژی ساخت قطعات نیز تاثیربسزایی درمنابع تغذیه سوئیچینگ داشته است.

با پیداش ماسفتهای سریع و پرقدرت تلفات ترانزیستوری بطور چشمگیری کاهش پیدا کرد  و عمده تلفات در ترانسها خلاصه شد که برای غلبه بر این مشکل فرکانس کاری مدار را تا حد MHZ 1 افزایش دادند.

بنابراین در اصل سعی شده تا درانجام تحقیق از آخرین فن آوریهای روز استفاده شود. امید آنکه مورد قبول محققان و مهندسان این رشته واقع شود.

فهرست مطالب:

مقدمه

فصل اول: مروری بر منابع تغذیه سوئیچینگ

مقایسه منابع تغذیه سوئیچینگ با منابع تغذیه خطی

فصل دوم: اصول منابع تغذیه سوئیچینگ

1-2: انواع رگولاتورهای ولتاژ

2-2:چاپرهای DC

3-2: اصول رگولاتورهای سوئیچینگ

فصل سوم: رگولاتورهای سوئیچینگ فاقد ترانسفورماتور ایزوله کننده

1-3:رگولاتور باک (Buck)

2-3: رگولاتور بوست (Boost)

3-3: رگولاتور باک – بوست ( Buck – Boost )

فصل چهارم: رگولاتورهای سوئیچینگ با ترانسفورماتور ایزوله کننده

1-4: رگولاتور فلای بک ( Fly Back )

2-4: رگولاتور پوش پول ( Push Pull )

3-4: رگولاتور نیم پل ( Half Bridge )

4-4: رگولاتور تمام پل ( Full Bridge )

فصل پنجم: مدارات مجتمع ( IC های ) کنترل کننده منابع تغذیه

1-5: کنترل ( نوع ) حالت شبه رزونانسی

2-5: کنترل ( نوع ) حالت ولتاژ

3-5: کنترل ( نوع ) حالت جریان

4-5: معرفی تراشه UC3842/3/4/5 با کنترل جریان

5-5: معرفی تراشه TC170 باکنترل جریان

6-5: معرفی تراشه LM5020 – 1/2 با کنترل جریان

7-5: معرفی تراشه L5991/1A با کنترل جریان

منابع و مآخذ

فهرست اشکال:

شکل ( 1-2 ) زگولاتور سوئیچینگ ساده

شکل ( 2-2 ) چاپر کاهنده

شکل ( 3-2 ) چاپر افزاینده

شکل ( 4-2 ) عناصر رگولاتورهای سوئیچینگ

شکل ( 1-3 ) شکل موجها و دیاگرام رگولاتور باک

شکل ( 2-3 ) شکل موجها و دیاگرام رگولاتور بوست

شکل ( 3-3 ) شکل موجها و دیاگرام رگولاتور باک - بوست

شکل ( 1-4 ) شکل موجها و دیاگرام رگولاتور فلای بک

شکل ( 2-4 ) شکل موجها و دیاگرام رگولاتور پوش پول

شکل ( 3-4 ) شکل موجها و دیاگرام رگولاتور نیم پل

شکل ( 4-4 ) شکل موجها و دیاگرام رگولاتور تمام پل

شکل ( 1-5 ) دیاگرام ساده شده MC34066 به نقل از شرکت موتورولا

شکل ( 2-5 ) طرح پایه حالت کنترل ولتا‍ژ

شکل ( 3-5 ) طرح پایه حالت کنترل جریان

شکل ( 4-5 ) دیاگرام داخلی تراشه های UC3842/3/4/5

شکل ( 5-5 ) جدول مقادیر UVLO و DUTY CYCLE

شکل ( 6-5 ) نمودار هیسترزیس

شکل ( 7-5 ) نمودار زمان مرده

شکل ( 8-5 ) حالت کنترل جریان

شکل ( 9-5 ) جبران سازی

شکل ( 10-5 ) نحوه استفاده از نوسان ساز خارجی

شکل ( 11-5 ) دیاگرام داخلی تراشه TC170

شکل ( 12-5 ) دیاگرام نوسان ساز داخلی TC170

شکل ( 13-5 ) نمودار فرکانس بر حسب Rt و Ct

شکل ( 14-5 ) نحوه محدود کردن جریان

شکل ( 16-5 ) دیاگرام داخلی تراشه LM5020 – 1/2

شکل ( 17-5 ) دیاگرام داخلی تراشه L5991/1A

شکل ( 18-5 ) نحوه اتصال قطعات نوسان ساز

شکل ( 19-5 ) نمودار زمانی عملکرد HICCUP

شکل ( 20-5 ) شمای داخلی قسمت حس جریان

شکل ( 21-5 ) دیاگرام حالت STANDBY در تراشه

منابع و مأخذ:

1 - Data sheets of Motorola company

2 - Data sheets of On Semiconductor company

3 - Data sheets of Microchip company

4 - Data sheets of Unitrode company

5 - Data sheets of Texas Instrument company

6 -Data sheets of National Semiconductor company

7 - Data sheets of Fairchild company

8 - Data sheets of Sgs Thomson company

دانلود تحقیق استانداردهای ورزش قهرمانی

اختصاصی از ژیکو دانلود تحقیق استانداردهای ورزش قهرمانی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 تحقیق استانداردهای ورزش قهرمانی تنیس در 66 صفحه با فرمت ورد بسیار جامع شامل بخش های زیر می باشد:

استاندارد های ورزش قهرمانی (آزمون آمادگی جسمانی)

ضربان قلب

ظرفیت حیاتی

ضخامت چربی

دوها

دو 9+4 متر

دو مارپیچ

پرش طول درجا

پرش ارتفاع درجا

پرش جفت دو طرف

کشش میله

فشار موازی

قدرت پنجه

توانائی دست ها

توانائی پاها

دراز و نشست

آزمون پله

عکس العمل

انعطاف تنه به جلو

انعطاف تنه به پشت

دامنه حرکتی مفصل شانه

دامنه حرکتی مفصل ران

رابطه حرکت و ورزش با دستگاه تنفس

تمرین با توپ طبی ( MEDICINE-BALL

پروتئین (Protein)

کراتین منوهیدرات (Creatine monohydrate)

مقدار مصرف

تغذیه مناسب برای ورزش تنیس

کربوهیدرات ها

چربی ها

پروتئین ها

ویتامین ها

مواد معدنی

آب

قبل از مسابقه چه غذایی بخوریم؟

چه غذاهایی را هنگام مسابقات نباید خورد؟

انرژی حاصل از غذا

مقدار مصرف انرژی برای بازیکنانی که به صورت  می کنند.

☻صورت غذای انرژی 3000-2500 کیلوکالری در روز

صورت غذای انرژی 4000-3000 کیلو کالری در روز

صورت غذای انرژی 5000-4000 کیلوکالری

صورت غذای انرژی 6000-5000 کیلو کالری

جدول وزن ایده آل مردان (بدون لباس)

جدول وزن ایده آل بانوان (بدون لباس)

پیشگیری از آسیب های ورزش تنیس

تمرینات کششی

تمرینات قدرتی

کمک های اولیه درد آرنج

مشکل درد کمر

تمرینات کششی

کمک های اولیه درد کمر

مشکل درد مفصل زانو

تمرینات کششی و چرخش کمر

تمرین قدرتی

کمک های اولیه درد مفصل زانو

مشکل درد مچ پا

احساس درد

تمرینات کششی

کمک های اولیه درد مچ پا

استاندارد های ورزش قهرمانی (آزمون آمادگی جسمانی)

1 ـ ضربان قلب

در شرایط عادی و استراحت با قرار دادن انگشتان سبابه و وسط بر روی یکی از نبض های بدن مانند ناحیه مچ دست و یا شریان گردن در قسمت انتها و تحتانی استخوان فک پائین تعداد ضربان قلب شخص مورد آزمایش را در مدت یک دقیقه می توان شمارش نمود . این عمل را در شرایط ی که ورزشکار در اوج شدت تمرین بدنی می باشد تکرار می کنیم . مشخص کردن تعداد ضربان قلب در حالت استراحت و در شرایط حد اکثر فشار تمرین های جسمانی یکی از روشهای تعیین میزان آمادگی جسمانی افراد می باشد .برای سهولت و در عین حال صحت عمل می توان تعداد ضربان قلب را در 15 ثانیه شمارش کرده و در عدد 4 ضرب نمود . تعداد کمتر ضربان قلب در شرایط استراحت و تمرین بیانگر آمادگی شخص است . واحد اندازه گیری در این آزمون تعداد ضربان قلب در مدت یک دقیقه می باشد .

2 ـ ظرفیت حیاتی

تعیین حد اکثر اکسیژن مصرفی هنگام تمرین های بدنی در زمان یک دقیقه معیاری است برای سنجش و آمادگی دستگاه تنفس بدن انسان . هر قدر توانائی مصرف اکسیژن بیشتر باشد ، قابلیت انجام و تداوم فعالیت های جسمانی بهتر خواهد بود . برای اندازه گیری مصرف اکسیژن جهت تعیین ظرفیت حیاتی به روش سا ده ، از یک دوچرخه ثابت استفاده می شود . در این آزمون ورزشکار به مدت 5 دقیقه بر روی دوچرخه نشسته و در حد توانائی به رکابها فشار آورده و پا می زند . قبلا درجه دو چرخه به مقدار مورد نیاز ثابت می شود . واحد اندازه گیری در این آزمون لیتر در دقیقه است .

3 ـ ضخامت چربی

اندازه گیری چربی بدن انسان به روشهای نسبتا مشکل قابل اجرا است ، ولی با توجه به تحقیقات انجام شده مبنی بر اینکه مجموع اندازه های سطحی سه ناحیه مشخص شده بدن نسبت مستقیم با در صد چربی دارد ، لذا با این روش ساده مقایسه لازم بین ورزشکاران مختلف صورت می گیرد. برای این منظور با استفاده از یک دستگاه کا لیپر یا اندازه گیرنده پوست و ناحیه سطحی بدن ، سه قسمت شامل عضله سه سر بازوئی ، ناحیه کتف و ناحیه شکمی را بطور دقیق اندازه می گیریم . مجموع سه اندازه گیری را یادداشت کرده و آن را با اعداد داخل جدول استاندارد مقایسه می کنیم . برای اندازه گیری ناحیه عضله سه سر بازوئی نقطه ای در وسط فاصله بین مفصل آرنج و مفصل شانه مشخص کرده و با دو انگشت شست و سبابه محل فوق را گرفته سپس با کا لیپر اندازه گیری می نمائیم....

دانلود تحقیق تغذیه کودکان

اختصاصی از ژیکو دانلود تحقیق تغذیه کودکان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تعداد صفحات : 43 صفحه        -       

قالب بندی :  word             

فهرست مطالب

• مقدمه
• غذا و تغذیه
• گرو ههای غذایی
• تغذیه کودکان
• نقش خانواده و عادت تغذیه ای سالم
• ایجاد عادت سالم تغذیه ای کودکان
• شیوه های مقابله با ریزه خواری کودکان
• پر خوری و کم خوری در کودکان
• شرایط مناسب غذا خوردن
• ویژگی سنی
• ایجاد عادات مناسب غذا خوردن در کودکان
• نوع غذا و تنوع غذایی
• چگونگی غذا خوردن
• بادیگران خوردن
• ساعت و زمان خوردن
• تبلیغ درباره غذا
• حضور الگوی صحیح خوردن
• توجه به سلامت روحی و جسمی کودکان در هنگام خوردن
• تنقلات قبل غذا
• نظم و انضباط هنگام خوردن
• محیط تغذیه
• سپاس در خوردن
• غذای روزانه ی کودک
• صبحانه
• غذای نیمروزی
• ناهار
• زنگ تفریح
• شام
• رفتارهای تغذیه ای نامطلوب در کودکان سنین مدرسه
• نکات زیر را در تغذیه دانش آموزان به خاطر داشته باشید
• آموزش اصول تغذیه صحیح
• هرم تغذیه
• جمع بندی
• منابع و مأخذ

مقدمه

هر موجود زنده برای رشد و ادامه زندگی و انجام اعمال حیاتی لازم، احتیاج به جذب مرتب موادی بنام غذا دارد، غذایی کع انسان مصرف می کند باید از موادی مانند چربی، لگوسید، پروتئین ، ویتامین و آب تشکیل شده باشد. از غذاهایی که روزانه مصرف می کنیم انرژی بدست می آید .بطور معمول 50 تا 60 درصد انرژی از کربوهیدرات ها 15 درصد از پروتئین ها و 35 تا 45 درصد از چربی ها تأمین می گردد. تغذیه صحیح و مناسب برای کودک وسیله ای است که سلامت و رشد او را تضمین می کند . کودکی که تغذیه کافی و کامل نداشته باشد نه تنها سلامت جسمانی و ذهنی او به خطر می افتد بلکه سیستم ایمنی بدن او آسیب پذیر و ضعیف می شود . عوامل متعددی در غذا خوردن کودک مؤثرند که عبارتند از ساعت و زمان غذا خوردن – تبلیغ درباره غذا – محیط تغذیه – سلامت روح و جسم در هنگام غذا خوردن و ...

انرژی و مواد ؟ مورد نیاز کودکان بستگی به اندازه ی بدن ، سرعت رشد و میزان فعالیت آن ها دارد. تشویق کودکان به ورزش موجب سوختن کالری دریافتن روزانه و جلوگیری از چاقی کودکان می شود. استرس ناشی از رفتار اولیاء و مربیان یا استرس های مربوط به امتحان می تواند روی اشتهای کودک تاثیر بگذارد. اگر این تأثیر موقت باشد مشکلی ایجاد نمی کند ولی ادامة آن می تواند مشکل آفرین گردد.

گاهی اقات استرس موجب پر خوری در کودک می شود که این امر در کودکان چاق مسئله ای مهم و قابل توجه است. آموزش مناسب و مشاوره با کودکان می تواند تا حدود ی مشکل آنان را کم کند. به والدین هم باید آموزش داد که تأمین غذاهایی که دارای ارزش غذایی اند و فراهم کردن محیط مناسب زمینه را برای رشد و توانمندی ذهنی و جسمی کودکان آماده نمایند و رفتارهای غذایی درست را در آن ها ایجاد کنند.

غذا و تغذیه

بطور کلی هر موجود زنده ای برای رشد و ادامه زندگی و انجام اعمال حیاتی لازم ، احتیاج به جذب مرتب موادی بنام غذا دارد. غذا عبارت است از هر مادة جامد یا مایعی که بعد از خوردن و هضم شدن سبب ایجاد حرارت و انرژی شده و موجب رشد و نمو و ترمیم بافتها می گردد. معمولاً غذایی که انسان مصرف می کند از مواد مختلفی از قبیل چربی، گلوسید (قند)، پروتئین ، ویتامین و املاح و مقادیری آب تشکیل شده است. این مواد را به عنوان ماده مغذی نامگذاری کرده اند. بعضی از غذاها فقط حاوی یک ماده مغذی هستند مثل شکر که فقط دارای هیدرات است و بعضی دیگر حاوی وقدار فرراوان و متنوع از این مواد مغذی است مانند شیر که دارای پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات و املاح و گروهی از ویتامین ها است. برای اینکه بدن تمام احتیاجات غذایی خود را بطور کامل بدست آورد و غذا متعادل باشد باید از انواع غذاهایی که در دسترس هستند مصرف نمود تا هر کدام یک یا چند نوع از این مواد مغذی را برای بدن تأمین نماید. جمع انواع غذاهایی که لازم است انسان مصرف نماید تا برنامه غذایی کامل و متعادل دااشته باشد در حدود 40 تا  50 نوع است. به مجموعه تغییر و تبدیل مواد غذایی در بدن که موجب می گردد عضو زنده و سلولهای آن مواد مغذی را دریافت نموده و به مصرف رشد و نمو، نوسازی و نگاهداری عضو برسانند و حرارت و تنرژی لازم و کافی جهت انجام اعمال حیاتی تأمین گردد تغذیه می گویند.

گروههای غذایی

از غذاهایی که روزانه مصرف می کنیم انرژی بدست می آید. بطور معمول 50 تا 60 درصد انرژی کل از کربوهیدرات ها، 15 درصد از پروتئین ها و 35 تا 45 درصد بقیه از چربی ها تأمین می گردد. این ارقام و منابع تأمین کننده انرژی با عوامل متعددی از قبیل فرهنگ ع کشاورزی ، اقتصاد و سطح آگاهی مردم مربوط می باشد.

مواد غذایی را از نظر کیفی و ظاهری به گروههای مختلف زیر تقسیم می نمایند:

• گروه غلات و نان مانند گندم – جو – نان – ذرت – بیسکویت – ذرت بوداده – بلغور گندم و جو.
• گروه گوشت و تخم مرغ و حبوبات مانند مرغ – جوجه – ماهی – جگر – میگو – انواع گوشت – تخم مرغ – بادام – فندق – پسته – انواع تخمه ها – نخود – عدس.
• گروه شیر و فرآورده های آن مانند شیر – پنیر – ماست – کشک – دوغ – بستنی.
• گروه سبزیجات و میوه جات مانند سیب – پرتغال – گلابی – موز – خرما – میوه های خشک – گوجه فرهنگی – پیاز – هویج – کاهو – خیار- شلغم – کلم – لبو – سبزیجات برگ سبز تیره مثل سبزی خوردن – هندوانه – طالبی – سیب زمینی – کدو و ... (بهداشت برای خانواده – تهیه و تألیف از اداره کل تغذیه و بهداشت مدارس)

تغذیه کودکان

تغذیه صحیح و مناسب کودک وسیله ای است که سلامت و رشد او را تضمین می کند. اگر کودکی تغذیه ی کافی و کامل نداشته باشد نه تنها سلامت جسمانی – ذهنی او به خطر می افتد ، بلکه سیستم ایمنی بدن او نیز آسیب پذیر و ضعیف می شود. به دنبال این ضعف و کمبود، کودک مستمر ابتلا به بیماریهای گوناگون و کم اشتهایی می گردد و این چرخه ی معیوب حاصلی به غیر از سوء تغذیه ، ناراحتی های گوارشی – کلیوی و عدم رشد مغز و اعصاب کودک نخواهد داشت. باید در نظر داشت که رشد، فزایندی مستمر و غیر قابل برگشت است. از این رو والدین – به ویژه مادر که نهایت سعی و تلاش او رسیدگی به وضعیت خوراک و سلامت جسمی کودک است باید به اهمیت رسیدن مواد اولیه و مغذی مورد نیاز برای رشد مناسب کودک واقف باشند. اگر کودکان در سال های نخست رشد خود دچار کمبود مواد غذایی وضعف بنیه ی جسمانی شوند طبیعی است در نوجوانی و جوانی که به انرژی و تحرک بیش تری احتیاج دارند، دچار نقص و ناراحتی خواهند شد. کودکی که از سوء تغذیه رنج می برد ، قدرت یادگیری ، فهم و درکش هم پایین می آید و نمی تواند دروس و مفاهیم درسی کلاسی اش را به خوبی فراگیرد. بنابر این هر گونه بی توجهی نسبت به عادات تغذیه ای کودک ، موجب کاهش توانمندی های جسمی و ذهنی او می شود.