دانلود تحقیق درباره روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی 6ص

اختصاصی از ژیکو دانلود تحقیق درباره روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی 6ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 6

فهرست مطالب

روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی

مقدمه

هدف

تعریف

اصول

دستگاهها و وسایل لازم

نمونه‏برداری

روش کار

بیان نتایج

گزارش آزمون

بسمه تعالی

پیشگفتار

استاندارد روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد و در ادویه و چاشنی که بوسیله کمیسیون فنی ادویه و چاشنی تهیه و تدوین شده در بیست و دومین کمیته ملی مواد خوراکی و فرآورده‏های کشاورزی مورخ 35/4/16 تصویب گردید . پس از تائید شورای عالی استاندارد و باستناد ماده یک ( قانون مواد الحاقی به قانون تاسیس موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب آذرماه 1349) بعنوان استاندارد رسمی ایران منتشر می‏گردد .

برای حفظ همگامی و همآهنگی با پیشرفت‏های ملی و جهانی صنایع و علوم استانداردهای ایران در مواقع لزوم و یا در فواصل معین مورد تجدیدنظر قرار خواهند گرفت و هر گونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استانداردها برسد در هنگام تجدیدنظر در کمیسیون فنی مربوط مورد توجه واقع خواهد شد .

بنابراین برای مراجعه به استانداردهای ایران باید همواره از آخرین چاپ و تجدیدنظر آنها استفاده نمود .

در تهیه این استاندارد سعی بر آن بوده است که با توجه به نیازمندیهای خاص ایران حتی‏المقدور میان روشهای معمول در این کشور و استاندارد و روشهای متداول در کشورهای دیگر همآهنگی ایجاد شود .

لذا با بررسی امکانات و مهارتهای موجود و اجرای آزمایشهای لازم استاندارد حاضر با استفاده از استاندارد زیر تهیه گردید .

ISO recommendation R 941

Spices and condiments

Determination of cold water soluble extract

روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی

مقدمه :

این استاندارد برای اکثر ادویه و چاشنی‏ها قابل استفاده است از لحاظ تعداد و تنوع این گونه محصولات در حالات خاص امکان دارد اصلاح این روش یا حتی انتخاب روش مناسب‏تری ضرورت پیدا کند .

چنین اصلاحات در پیش نویس استاندارد مربوطه ذکر خواهد شد .

1 ـ هدف

هدف از تدوین این استاندارد روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد برای ادویه و چاشنی می‏باشد .

2 ـ تعریف

مقصود از عصاره محلول در آب سرد موادی است که بوسیله آب سرد تحت شرایط مشخصی استخراج می‏شود .

3 ـ اصول

اساس کار مبتنی بر استخراج مواد بوسیله آب سرد , تصفیه , خشک کردن باقیمانده و وزن کردن آن است .

4 ـ دستگاهها و وسایل لازم

وسائل معمولی آزمایشگاهی باضافه وسائل زیر :

4 ـ 1 ـ بالن ژوژه 100 میلی لیتری

4 ـ 2 ـ پیپت 50 میلی لیتری

4 ـ 3 ـ کپسول پهن پارسنگ شده

4 ـ 4 ـ گرمخانه تنظیم شده در 103±2 درجه سانتیگراد حرارت .

4 ـ 5 ـ حمام بخار

4 ـ 6 ـ کاغذ صافی با ظرافت متوسط

4 ـ 7 ـ ترازوی حساس آزمایشگاهی

5 ـ نمونه‏برداری

نمونه‏برداری باید مطابق استاندارد شماره 512 ایران روشهای نمونه‏برداری از ادویه چاشنی انجام گیرد .

آموزش بسته بندی حبوبات و ادویه جات در داخل سلفون و پت با سرمایه یک میلیون و پانصدهزارتومان

اختصاصی از ژیکو آموزش بسته بندی حبوبات و ادویه جات در داخل سلفون و پت با سرمایه یک میلیون و پانصدهزارتومان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

آموزش بسته بندی ادویه جات و حبوبات با سرمایه کم وبازده بالا

اختصاصی از ژیکو آموزش بسته بندی ادویه جات و حبوبات با سرمایه کم وبازده بالا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

ویرایش اذر 1395   

فقط با سرمایه یک میلیون پانصد هزار تومان

تعداد صفحات 32 ص

فرمت pdf غیر قابل ویرایش

مشاوره رایگان

این مقاله به گونه ای است که فقط کسانی که  مقاله را خریداری میکنند میتوانند مشاوره رایگان نامحدود دریافت کنند.

این مقاله بدون فهرست است.

چکیده:

در این مقاله از صفر تا صد بسته بندی حبوبات و خشکبار و ادویه جات به طور کاربردی بیان شده است.

هدف:

خرید حبوبات و ادویه جات و خشکبار به صورت فله و تبدیل ان به بسته بندی شکیل و بازار پسند .

میزان اشتغال زایی:

دو نفر به صورت مستقیم

بازگشت سرمایه:

1. 5 ماه (برای کسانی که همه وسایل بسته بندی و مواد اولیه را از ما تهیه میکنند)

1 سال  (برای افرادی که خودشان از صفر شروع میکنند.)

متوسط میزان سود دهی:

هر 20 هزار تومان فروش ، 8 هزار تومان ان سود دهی میباشد.

و....

تیتر های مهم مقاله:

مراحل اقدام برای مجوز و لزومات مکان کار

مرحله اول

معرفی انواع  ابزارها و دستگاه ها و مواد اولیه بسته بندی

مواد اولیه بسته بندی را از کجا خریداری کنیم؟

مواد اولیه غذایی را از کجا تهیه کنیم؟

اشنایی با کار و وظایف و مواد اولیه مورد نیاز و دستگاه ها و ابزارها مورد نیاز برای بسته بندی حبوبات ،ادویه جات و خشکبار و اردیجات(ارد سوخاری ،ارد قنادی و...)

مرحله دوم

اصول کار بسته بندی حبوبات و خشکبار و ادویه جات

شروع کار بسته بندی حبوبات

شروع کار بسته بندی خشکبار:

برای بسته بندی ادویه جات:

بسته بندی قند و شکر:

بسته بندی ادویجات و سویا:

شما در مراحل بالا تمام مراحل و روشهای کار بسته بندی را فرا گرفتید وحالا باید برای بسته بندی محصول اقدام کنید .

مرحله سوم

بسته بندی نهایی حبوبات و قند و شکر:

بسته بندی نهایی ادویه جات :

بسته بندی نهایی آردی جات:

مرحله چهارم:

اصول کار با دستگاهها

نکات ایمنی در حین استفاده

مرحله پنجم:

سرمایه مورد نیاز :

 برای کسانی که میخواهند از صفر خودشان این کار را شروع کنند:

 تمام هزینه ها و وسایل مورد نیاز بسته بندی از قبیل : سفارش چاپ سلفون حبوبات ،وسایل بسته بندی ادویه جات و ...

جدول الف که بسیار کار امد و کاملا تمام هزینه ها در ان به طور مهندسی شده بیان شده است.

سرمایه مورد نیاز: کسانی که می خواهند علاوه بر مواد اولیه بسته بندی،مواد اولیه غذایی را نیز از ما تهیه کنند :

جدول 1 و2 که تمامسرمایه مورد نیاز و هزینه وسایل و دستگاه های مورد نیاز و قیمت محصولات فله مانند ادویه جات در ان بیان شده است.

توضیح کامل و قابل فهم جداول به زبان ساده و قابل فهم

مرحله ششم:

قیمت گذاری اقلام

فرمول قیمت گذاری حبوبات و خشکبار و قند و شکر

فرمول قیمت گذاری ادویه جات و اردیجات

توضیح و تعاریف قسمتهای مختلف فرمول ها به طور کامل و کاربردی

مرحله هفتم

بازاریابی:

توضیح کامل و کاربردی درمورد بازاریابی محصولات بسته بندی شده

وسایل و اقدامات در موقع بازاریابی

نمودار فروش به همراه توضیح

9 نکته اساسی

پرسش و پاسخ با نویسنده مقاله و راه های ارتباطی با او

نحوه خرید و سفارش مواد اولیه بسته بندی و مواد اولیه غذایی و دستگاه ها

  تعداد صفحات :32 ص /  پی دی اف غیر قابل ویرایش

در کل تمام مراحل شروع کار بسته بندی مواد غذایی از 0 تا صد به طور روان و قابل فهم برای همه بیان شده است.ما شما را تا مرحله احداث کارگاه و تا فروش محصول راهنمایی و ساپورت میکنیم.

شیمی

اختصاصی از ژیکو شیمی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

آنتی‌اکسیدان‌ها احتمالاً خیلی پیش از آن که در تاریخ ثبت شوند برای نگهداری چربی‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفتند. در زمان‌های پیش از تاریخ گیاهان علفی و ادویه‌جات نه تنها برای طعم بخشیدن به غذا بلکه به واسطه خواص ضدعفونی و حفاظت‌کنندگی خود به کار می‌رفتند. اولین بار برتولت (1797) و پس از آن داوی (1817) گزارش کردند که برخی ترکیبات معین موجب کندی عمل واکنش‌‌کننده‌های اکسیداتیو می‌شوند. شاید اولین گزارش دربارة استفاده از آنتی‌اکسیدان‌ها در چربی‌ها مربوط به دسچامیس (1834) باشد. وی مشاهده نمود که صمغ بنزوئین و عصارة درخت صنوبر قادر هستند فساد پمادهای ساخته شده با چربی خوک را کند نمایند. در نیمه قرن نوزدهم چورئوول ادعا کرد که چوب بلوط یک عامل ضدخشکی برای روغن بذر کتان است زیرا وی مشاهده کرده بود که روغن بذر کتان در ظروفی از جنس چوب بلوط بسیار کندتر از سایر سطوح طبیعی خشک می‌شود.

این فایل دارای 79 صفحه می باشد.