دانلود پاورپوینت سیستم بسته بندی ضد عفونی شده

اختصاصی از ژیکو دانلود پاورپوینت سیستم بسته بندی ضد عفونی شده دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تعریف ASEPTIC

پر کردن بسته های استریل با محصولات استریل شده .

کلمه آسپتیک از کلمه یونانی SEPTICOS گرفته شده که معنی آن عدم وجود آنزیم های فاسد کننده است ،به این مفهوم که ماده مورداستفاده در بسته بندی خواص مکانیکی مطلوب برای جلوگیری از نفوذ گازها ویا مایعات غیر مجاز را داشته باشد .

به طور کلی 2 مبحث در کاربرد تکنولوژی بسته بندی ضد عفونی شده وجود دارد:

1.بسته بندی محصولات استریل شده مانند ،شیر .

2.بسته بندی محصولات غیر استریل شده مانند ،محصولات لبنی تخمیر شده .

فواید تکنولوژی بسته بندی ضد عفونی شده :

  در این سیستم انواع مختلف مواد و ظروف بسته بندی با ابعاد و اندازه های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند .

 در این روش با استفاده از دمای بالا و زمان کوتاه محصول مرغوب تری به دست آمده تا زمان ماندگاری مواد غذایی افزایش یابد .

در مبدلهای حرارتی از نوع آسپتیک سطح حرارتی وبرودتی زیادتر است بنابر این قادر است انتقال حرارتی زیادتری ایجاد کند .

بررسی سیستم ضد عفونی شده :

عملکرد ضد عفونی شده موارد زیر را شامل می شود :

 1.استریلیزاسیون محصولات غذایی قبل از پر کردن ظروف .

2.استریلیزاسیون مواد بسته بندی و ظروف وسیستم بسته بندی قبل از پر شدن .

3.استریلیزاسیون تاسیسات ضد عفونی کننده قبل از عمل واحد UHT، خط تولید محصولات استریل هوا و گازها ،دستگاههای پرکننده ماشین آلات ومحوطه وابسته.

4.نگهداری تاثیرات حاصل از استریلیزاسیون در سیستم کلی در طول عملکرد.

 نکته :گرم کردن و سرد کردن در مرحله استریلیزاسیون فرآورده باید با سرعت هر چه ممکن اعمال شود تا بهترین کیفیت حاصل شود .

تعدادی از متدهای اخیر استریلیزاسیون فرآورده عبارتند از :

1.ریز موج ماکروویو

2.مقاومت در گرم کردن الکتریکی

3.تخلیه بالای ولتا‍ژ الکتریکی

4.فشار فوق العاده زیاد

شامل 12 اسلاید powerpoint