پاورپوینت تولید با عنوان تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی شامل مطالب زیر می باشد:
* مقدمه
* سیر تحول پنیرسازی
* محل برخی از انواع پنیر و تاریخچه ساخت آنها در دنیا
* مبانی تئوری ساخت پنیرهای فرآیند شده
* روشهای اجرایی برای پنیرهای فرآیند شده
* نقش یونهای یک ودوظرفیتی سدیم وکلسیم در شیر
* نقش کازئین موجود در شیر
* مواد خام لازم برای فرآورش
* عوامل موثر در فرآورش پنیر
* خاصه های میکروبی پنیر خام
* باکتری های کلستریدیومی
* نکاتی که باید برای ساخت پنیر مورد توجه قرار گیرد:
تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی
