استاندارهای منتخب جهت ساخت و برچسب های محصولات شیر سویا در آمریکا 19 ص

اختصاصی از ژیکو استاندارهای منتخب جهت ساخت و برچسب های محصولات شیر سویا در آمریکا 19 ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 19

عنوان

بررسی و تأیید شده از سوی انجمن صنایع غذایی

سویای آمریکا در مارس 1996

لیست مندرجات

عنوان صفحه

I- هدف استانداردهای منتخب و داوطلبانه

II- تاریخچه اصطلاحات فنی شیر سویا

A : تاریخچه

B : استانداردهای موجود در کشورهای دیگر

C : مجموعه اصطلاحات فنی

III – تعریف و رده بندی محصولات شیر سویا

A : تعریف شیر سویا

B : رده بندی شیر سویا

IV : برچسب های تجاری بر روی محصولات شیر سویا

A : اطلاعات عمومی

B : اصلاحات

C : استفاده از برچسب های تاریخ دار

D : برچسب هایی جهت اطلاعات نگهداری محصول در یخچال

V : راهنمای میکروبیولوژیک برای شیر سویا

VI : کمیته استانداردها

ساختار اولیه و اصلاح استانداردها

هدف استانداردهای منتخب و داوطلبانه :

هدف از این استانداردها برای ساخت و برچسب های روی محصولات شیر سویا در ایالت متحده آمریکا عبارتست از :

توسعه و ترفیع صادقانه و منصفانه در تعامل با علایق مصرف کننده که خود رعایت حقوق مصرف کننده را به دنبال دارد.

ایجاد نوعی تضمین مبنی بر دریافت محصول با کیفیت بالا توسط مصرف کنندگان شیر سویا و محصولات دیگر آ«.

ایجاد ثبات و رعایت معیارهای مناسب و مهم در برچسب ها (Lable) بر روی محصول

انتشار اطلاعات و اصطلاحات مربوط به صفت تغذیه

انجمن صنایع غذایی سویای ایالت متحده آمریکا به تمامی صاحبان صنایع تولید شیر سویا و سایر محصولات از سویا و نیز فروشندگان این محصولات توصیه می نماید که با استانداردهای ارائه شده از سوی این سازمان موافقت نموده و آن را به کار گیرند.

توجه : این استانداردها به عنوان ضمیمه های منتخب و داوطلبانه، نیازمندیهایی قانونی و احتیاجات سازمانهای ذیربط و مربوط به امور صنایع غذایی کشور آمریکا را که پیرو قوانیم آن دولت فدرال می باشد را تأمین می نمایند. این سازمانها و مراجع عبارتند از سازمان غذا و دارویی آمریکا و آرایشی بهداشتی آن کشور، طبق عملکرد عنوان 21 با کد نظام نامه در سند 301 زیر نظر بخش آموزش تغذیه و تأیید شده از سوی FDA واحد غذا و داروی ایالت متحده آمریکا که قابل اجرا بودن آن تأیید شده. این استاندارد منتخب و داوطلبانه کلیه قوانین مربوط به حقوق مصرف کننده در بخش تغذیه را رعایت نموده است. این قوانین به طور حتم قوانینی دور از ذهن نبوده و اجرا بودن آن از نظر علمی و عملی بررسی شده است. یک کمپانی که اقدام به تولید شیر سویا و یا محصولات آن می نماید با مشاوره و راهنمایی گرفتن از این استانداردها به طور حتم به کلیه نیازهای خود از لحاظ استاندارد پاسخ می گوید و این عمل را باید قبل از بازاریابی اقتصادی محصول خود انجام دهد.

دانلود گزارش کارآموزی آشنایی با گیاه سویا

اختصاصی از ژیکو دانلود گزارش کارآموزی آشنایی با گیاه سویا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود گزارش کارآموزی آشنایی با گیاه سویا

زراعت  و اصلاح نباتات   

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات: 63

فهرست مطالب:

فصل اول

آشنایی با مکان کارآموزی

جهاد کشاورزی را بشناسیم

فصل دوم :

((سویا))

1)مقدمه

2) تاریخچه

 3)خصوصیات گیاهی

1-3 ریشه

2-3 ساقه

3-3 برگ

4=3 گل

5-3 تیپ رشد

4) ساختمان دانه و ترکیب آن

5) اهلی شده و گونه های سویا

6) ژنتیک سویا

7) فن آوری زیستی

8) انواع بوته های سویا

9) گلدهی و گرده افشانی

10) روشهای تلاقی

11)تاثیر طول روز و دما بر روی گلدهی

12)روشهای اصلاح سویا

13) انتخاب به عنوان یک روش اصلاحی

14) هیبریداسیون به عنوان یک روشاصلاحی

15) تلاقی برگشتی

16) هدفهای اصلاح سویا

1-16) ازدیاد عملکرد

2-16) رسیدن به موقع

3-16) مقاومت به خوابیدگی و ریزش

4-16)مقاومت به بیماریها و نماتر

5-16) کیفیت وترکیب دانه

6-16) اصلاح واریته های خوراکی و علوفه ایی

7-16) اصلاح برای تنش های محیطی

17) فرآورده های جانبی

18) مصارف و اقتصاد فرآورده های سویا

19 ) مرکز تحقیقات و توسعه سبزیجات آسیا

20) نتیجه گیری

21) منابع

فصل اول

آشنایی با مکان کارآموزی

جهاد کشاورزی را بشناسیم

فصل دوم :

((سویا))

1)مقدمه

2) تاریخچه

 3)خصوصیات گیاهی

1-3 ریشه

2-3 ساقه

3-3 برگ

4=3 گل

5-3 تیپ رشد

4) ساختمان دانه و ترکیب آن

5) اهلی شده و گونه های سویا

6) ژنتیک سویا

7) فن آوری زیستی

8) انواع بوته های سویا

9) گلدهی و گرده افشانی

10) روشهای تلاقی

11)تاثیر طول روز و دما بر روی گلدهی

12)روشهای اصلاح سویا

13) انتخاب به عنوان یک روش اصلاحی

تاریخچه‌ سازمان‌ :

 وزارتخانه‌ جهاد کشاورزی‌ در سال‌ 1380 از ادغام‌ دو وزارت‌ جهاد سازندگی‌ و وزارت‌ کشاورزی‌ بوجود آمد. وزارت‌ جهاد سازندگی‌ از زمان‌ جنگ‌ و بعد از آن‌ کارهای‌ عمرانی‌ و سازندگی‌ مربوط‌ به‌ کشور از جمله‌ آسفالت‌ کردن‌ مسیرهای‌ روستایی‌، لوله‌ کشی‌ آب‌ و برق‌ رسانی‌ به‌ روستاها، برگزاری‌ کلاسهای‌ آموزشی‌ در زمینه‌ دام‌ و.... را انجام‌ می‌داد. و کارهای‌ مربوط‌ به‌ وزارت‌ کشاورزی‌ در واحدهای‌ زراعت‌ و باغبانی‌، ترویج‌ و مکانیزاسیون‌ و حفظ‌ نباتات‌ خلاصه‌ می‌شد و پس‌ از ادغام‌ کارهای‌ مشترک‌ این‌ دو وزارتخانه‌ یک‌ شده‌ و هر دو با هم‌ اهدافشان‌ مشترک‌ گردید.

 در حال‌ حاضر مدیریت‌ جهاد کشاورزی‌ شهرستان‌ اهواز از واحدهای‌ اداری‌ از قبیل‌ امور اداری‌ و مالی‌، دبیر خانه‌، روابط‌ عمومی‌ و پشتیبانی‌ تشکیل‌ شده‌ و واحدهای‌ فنی‌ آن‌ شامل‌ ترویج‌ (اداره‌ ترویج‌ و نظام‌ بهره‌ برداری‌)، حفظ‌ نباتات‌، مکانیزاسیون‌، باغبانی‌، مهندسی‌ زراعی‌ امور اراضی‌ می‌باشند.

 مراکز خدمات‌ :

 مراکز خدمات‌ شهرستان‌ اهواز در مسیرهای‌ مختلف‌ و به‌ تعداد 9 مرکز وجود دارند که‌ این‌ مراکز عبارتند از :

 حمیدیه‌، الهایی‌، گبیر، سوسیه‌ سادات‌، گمبوها، سفمه‌، غیزانیه‌ و شرکت‌ تعاونی‌ گندمزار کوثران‌ که‌ هر یک‌ از این‌ مراکز دهستانی‌ را تحت‌ پوشش‌ خود قرار می‌دهند.

 از وظایف‌ این‌ مراکز بر طرف‌ کردن‌ نیازهای‌ کشاورزان‌ در زمینه‌های‌ مختلف‌ از قبیل‌ تهیه‌ ماشین‌ آلات‌، بذور، برگزاری‌ کلاسهای‌ آموزشی‌، تهیه‌ کود و اجرای‌ بازدیدها می‌باشد البته‌ با هزینه‌ و اعتبارات‌ مدیریت‌ و حمایت‌ آن‌ صورت‌ می‌گیرد. در هر مرکز خدمات‌ 5-4 پرسنل‌ وجود دارد و مسئول‌ هر مرکز کارشناس‌ می‌باشد.

واحد حفظ‌ نباتات‌:

مجموعه‌ کارهایی‌ که‌ در جهت‌ حفظ‌ محصولات‌ کشاورزی‌ از گزند عوامل‌ زیان‌ آور انجام‌ می‌شود. این‌ عوامل‌ ممکن‌ است‌ اقدامات‌ ترویجی‌ باشد. ما وقتی‌ به‌ کشاورز یاد می‌دهیم‌ که‌ چگونه‌ سم‌ پاشی‌ کند حشرات‌ را بشناسد در واقع‌ ما تولید کنندگان‌ را آموزش‌ می‌دهیم‌ که‌ در جهت‌ حفظ‌ محصولات‌ کشاورزی‌ فعالیت‌ کند.

1080 - دانلود طرح توجیهی: تولید پروتئین سویا - 69 صفحه

اختصاصی از ژیکو 1080 - دانلود طرح توجیهی: تولید پروتئین سویا - 69 صفحه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح

بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...)

دارای فرمت ورد می باشد.

مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب

مناسب برای شروع یک کسب و کار

مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی

نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند.

طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خواهد شد.

در صورتی که نیاز به جزئیات بیشتر و یا دریافت فهرست مطالب دارید از طریق بخش پشتیبانی و یا ایمیل فروشگاه با ما در ارتباط باشید.

دانلود مقاله درباره سویا

اختصاصی از ژیکو دانلود مقاله درباره سویا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

    در جهان امروز کمتر گیاهی است که با کلمات تحسین آمیزی مانند طلای زرد ، گیاه معجزه آفرین وجواهر زرد ، گنجینه بزرگ ، محصولی در نهایت کمال و… تعریف شده باشد . اگر به ارزش ترکیبات سویا که بهره گیری از آن قدمت بسیار دارد توجه گردد این نکته روشن خواهد شد که گیاهی با توان تولید بالاتر از 5 تن محصول در شرایط مناسب ، با محتوای 45-35 درصد پروتئین ، 23 -14 درصد روغن ، 4 - 3 درصد مواد معدنی و تولیدی بیش از 170000000 تن در سال 2003 در جهان تا چه حد قادر است نیازهای غذایی بیش از 6 میلیارد انسان را از بهترین و کامل ترین منابع تامین کند . وقتی یک گیاه روغنی ( پروتئینی ) حدود 40 % پروتئین حاوی اسید آمینه اصلی مورد نیاز بدن را دارد (در انواع روغن موجود در ایران 36 درصد و در انواع خاص تا 53 درصد ) در حقیقت در هر هکتار با دسترسی به 3500 کیلوگرم در واحد سطح که عملکردی متعارف است معادل 1850-1260 کیلو پروتئین خالص در هکتار تولید می شود . با توجه به اینکه پروتئین گوشت خالص گاو یا گوسفند 18-15 درصد است میتوان تجسم کرد که با کشت یک هکتار سویا معادل پروتئین 280-220 راس گوسفند، پروتئین استخراج می گردد .

 امروز بیش از 170 فرآورده اصلی و قابل مصرف به روشهای متداول صنعتی از دانه سویا استخراج می شود که شامل موارد زیر است :

 روغن خام ، کنجاله ، ایزوله های مختلف پروتئینی ، روغن های نباتی ، مارگارین ، مواد داروئی ، سس سالاد ، ملورین ها ، مایونز ، انواع شیرینی ها ، پاستاها ، غذاهای فوری ، غذاهای منجمد ، شیر

در انواع مختلف ، پنیرهای مختلف ، تافو ، میسو ، تمپه ، سوفو و در صنعت ترکیبات بتونه و درزگیر، روغن های صنعتی ، ایزوله کننده های الکتریکی ، روکش سیم ، حشره کش ها ، مرکب چاپ ، صابون و شامپو ، شوینده ها و مواد امولسیون کننده ، مخمرها، مواد تثبیت کننده ، مواد جداکننده ، رنگ ، مواد ضد کپک ، لوازم آرایشی ، منسوجات ، فیبرهای مقاوم و دهها فرآورده دیگر .

    غذاهای سویایی شامل مواد آنتی اکسیدان است که سلولها را از آسیب محافظت می کند بدلیل مولکول اکسیژن ناپایداری که رادیکال نامیده می شود .

معتقدند رادیکال های آزاد مسئول تعداد زیادی از سرطان ها در سنین پائین است

 سرطان سینه

    بررسی های زیاد در سنگاپور نشان داده زنانی که غذاهای سویایی مصرف می کنند نسبت به آنهایی که غذاهای سویایی مصرف نمی کنند ،کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه هستند . زنان آسیایی معمولا رژیم غذایی سویایی دارند و سطح سرطان سینه در آنان از زنان غربی کمتر است . مطالعات آزمایشگاهی و لابراتوار بر روی حیوانات نشان داده که اجزاء درون سویا می تواند مانع رشد سلولهای سرطان سینه شود . مطالعات انجام شده در یک میز گرد پزشکی در Brussels در سپتامبر 1996 نشان داده که ایزوفلاونهای درون سویا می تواند دلیل کاهش میزان سرطان سینه باشد .

 کلسترول 

    مطالعات در سراسر دنیا نشان می دهد که خصوصیات کاهش کلسترول سویا مخصوصا برای کسانی که کلسترول بالا دارند مفید است . سویا شدیدا مانع اکسیداسیون LDL است و رادیکال های آزاد درون پلاکتهای خون را خنثی می کند .

شیر سویا حاوی تمام پروتئینهای گیاهی بوده ، فقط به اندازه یک سوم شیر گاو چربی دارد که بیشتر غیر اشباع بوده و غنی از لسیتین ( غذای مغز) و اسد لینولئیک میباشد که به پراکنده سازی چربیهای اشباع که گرایش به انباشته شدن در سیستم خونی دارند، کمک میکند.

 سرطان کولون

    مطالعات اخیر در آمریکا نشان داده که مصرف کنندگان سویای آمریکایی کسانی هستند که لوبیای سویا و تافو را بطور منظم در برنامه غذایی شان مصرف می کنند و میزان سرطان کولون در آنها کمتر از کسانی است که سویا مصرف نمی کنند .

 پوکی استخوان

     شکستگی استخوان به دلیل پوکی استخوان یک مشکل اصلی در میان زنان سالخورده در ایالات متحده است . زنان ژاپنی نصف میزان شکستگی استخوان زنان آمریکایی را دارند . مطالعات اولیه نشان می دهد که سویا می تواند توده استخوان را محافظت کند. همچنین در رژیم های غذایی با پروتئین بالا ، پروتئین سویا میزان دفع کلسیم در ادرار را افزایش نمی دهد .

 گرگرفتگی

     نیمی از زنان یائسه دنیا در ایالات متحده از ناگهان داغ شدن شکایت می کنند ، در حالیکه در ژاپن به ندرت یک کلمه در رابطه با آن گفته می شود . تعدادی از محققین معتقدند که مواد خاصی درون سویا که فیتواستروژن نامیده می شود می تواند زنان ژاپنی را خنک نگه دارد .

 مصونیت 

    مطالعات نشان داده که پپتید های لوبیای سویا می تواند ایمنی سیستم بدن را افزایش دهد و به بدن کمک می کند تا با بیماری مبارزه کند .

 بیماریهای کلیه

    پروتئین سویا برای کلیه ، مهمترین ارگان تصفیه بدن ، نسبت به پروتئین حیوانی ملایم تر است و در افرادی که کلیه خوب کار نمی کند می تواند از آسیب های کلیه جلوگیری کند یا آنرا کاهش دهد .

 شامل 79 صفحه فایل word قابل ویرایش

تحقیق در مورد اثر تاریخ کاشت بر سویا

اختصاصی از ژیکو تحقیق در مورد اثر تاریخ کاشت بر سویا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه16

فهرست مطالب

مقدمه

تحقیق

مواد و روش‌ها:

نتایج و بحث

 تعدادغلاف دربوته

شاخص برداشت

وزن ماده خشک :

عملکرد دانه

درصد پروتئین

درصد روغن

تعیین ضرایب همبستگی  :

این آزمایش در سال 1382درمزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاداسلامی واحدمیانه جهت تعیین بهترین تاریخ کاشت و رقم مناسب بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی انجام شد. تاریخ‌های کاشت در سه سطح شامل 5 اردیبهشت،20 اردیبهشت و 5 خرداد بعنوان فاکتورتاریخ کاشت‌ و ارقام سویا در چهار سطح (کلارک، ویلیامز، زان، هارکور) به‌عنوان فاکتور رقم درنظر گرفته شدند .صفات مورد اندازه گیری شامل ، ارزیابی عملکرد ،وزن هزاردانه اندازه گیری ارتفاع بوته ، تعداددانه درغلاف ، تعدادغلاف دربوته ،‌شاخص برداشت واندازه گیری میزان روغن وپروتئین می باشد.تجزیه آماری صفات اندازه گیری شده برای مقایسه میانگین ها به روش دانکن وتعیین ضرایب همبستگی بااستفاده ازنرم افزارExcell انجام شد . تاریخ کاشت اثر کاملاً معنی‌داری بر ارتفاع بوته ، تعداد غلاف در بوته، عملکرد دانه، بیوماس کل، شاخص برداشت و درصد روغن دانه داشت. با تأخیر در کاشت بعد از 5 اردیبهشت ارتفاع، تعداد غلاف در بوته، عملکرد دانه، بیوماس کل، شاخص برداشت و درصد روغن دانه کاهش یافت. اما وزن هزار دانه، تعداد دانه در غلاف و درصد پروتئین دانه تحت تأثیر تاریخ کاشت قرار نگرفتند. تعداد غلاف در بوته، عملکرد دانه، بیوماس کل، وزن هزار دانه و درصد روغن رقم زان در هر سه تاریخ کاشت (5 اردیبهشت، 20 اردیبهشت و 5 خرداد) بیش از سایر ارقام بود. درحالی که درصد پروتئین این رقم در هر سه تاریخ کاشت کمتر از بقیه ارقام بود. کمترین تعداد غلاف در بوته و همچنین کمترین شاخص برداشت در هر سه تاریخ کاشت مربوط به رقم ویلیامز، و بیشترین آنها مربوط به رقم زان بود. همه صفات مورد آزمون به غیر از تعداد دانه در غلاف تحت تأثیر رقم قرار گرفته و معنی‌دار بودند. نتایج در عملکرد نهایی نشان داد که بیشترین عملکرد دانه مربوط به تیمار تاریخ کاشت 5 اردیبهشت رقم زان (3649 کیلوگرم در هکتار) می‌باشد در مقابل کمترین میزان عملکرد دانه مربوط به تیمار تاریخ کاشت 5 خرداد رقم‌ هارکور بود (1742 کیلوگرم در هکتار).در این آزمایش ضریب همبستگی بین صفت عملکرد دانه وصفات بیوماس کل، شاخص برداشت، درصد روغن وزن هزار دانه و تعداد غلاف در بوته در سطح یک درصدهمبستگی مثبت وبادرصد پروتئین همبستگی منفی مشاهده شد. با توجه به            نتایج  این آزمایش رقم زان در تاریخ کشت 5 اردیبهشت نسبت به ارقام دیگرعملکرد