پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی تولید سوسیس و کالباس

اختصاصی از ژیکو پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی تولید سوسیس و کالباس دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این محصول در قالب ورد و قابل ویرایش در 29 صفحه می باشد.

این پروژه کار آفرینی هم در قالب درس کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم میتوان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغالزایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود.

 مقدمه

 مقوله غذا و تغذیه فرآیند ضروری برای حفظ و ادامه حیات می باشد و تنها تعداد معدودی از مواد غذائی از جمله گوشت خاصیت رفع گرسنگی را دارد وفرآورده های گوشتی از جمله سوسیس ها و کالباسهایی نیز که از انواع گوشت هستند منابع غذائی لذیذی بشمار می آیند که ضمن اینکه هر انسانی را از گرسنگی نجات میدهد باعث رشد جسمی و مغزی نیز میگردد چرا که مقدار پروتئین های حیوانی اسیدهای آمینه ضروری ومناسب درآنها به اندازه کافی بالا میباشد و میتواند منبع غذائی خوبی در رژیم غذائی یک فرد باشد از طرفی با توجه به روند صنعتی شدن جامعه و افزایش تمایل افراد به استفاده از غذاهای نیمه آماده یا به اصطلاح فست فود  به دلیل وقت کم مصرف این نوع فرآورده های گوشتی نیز روزبه روزبیشتر می شود و توجه به آمار مصرف خیلی کم در ایران که سرانه مصرف با وجود 250 کارخانه فعال و تولید حدود 400 هزار تن در سال به مقدار 4 کیلو در سال  میباشد که در مقایسه با کشورهای اروپائی بسیار پائین میباشدمیزان  مصرف در کشورهای اروپائی سرانه 64 کیلو میباشد با نظری به تاریخچه صنعت تولید سوسیس و کالباس درایران و روند صعودی آمار تولید کنندگان و بالطبع روند صعودی مصرف این کالا بیشتر به این قضیه واقف میشویم .از سال 1310 در سطح کارگاهی و ابتدائی اولین واحد های تولید کننده این کالا شروع بکار نمودند و سپس واحد های دیگری در گیلان و کرج تاسیس شد . قبل از انقلاب اسلامی تولیدات سوسیس و کالباس به دوبخش اسلامی و غیر اسلامی  تقسیم میگردید تولیدات اسلامی با استفاده از گوشت گاو به اضافه روغن نباتی و غیره تولید میشد وبخش غیر اسلامی با استفاده از گوشت و چربی خوک تهیه میگردید پس از انقلاب اسلامی و ایجاد ممنوعیت مصرف گوشت خوک ستاد بسیج اقتصادی کشور فرمولاسیون تولیدات گوشتی را بشرح ذیل تغییر داد :

• سوسیس و کالباس با 40 % گوشت
• سوسیس آلمانی با 40% گوشت
• مارتادلا با 40% گوشت
• کالباس خشک با 60% گوشت
• کالباس لیونر (بی چربی) با 64% گوشت

 تعریف : ویژگیها و مشخصات فنی محصول از نظر شکل ظاهری ، طبقه بندی، فرمول، چگونگی بسته بندی ، اجزا و قطعات متشکله ،حد استانداردملی و جهانی ، شماره تعرفه گمرکی شرایط ورودسوسیونها که در ایران به سوسیس و کالباس مرسوم است به فرآورده های گوشتی اطلاق میشود که حاوی نمک و چاشنی ها باشند سوسیون از کلمه لاتین سالسوس به معنی نمک گرفته شده است

تعریف

سوسیس و کالباس عبارت است از مخلوطی پایدار حاصل از گوشت یک یا چندین حیوان حلال گوشت که همراه با مواد دیگری در داخل پوششهای طبیعی و یا مصنوعی در شرایط مناسب پر شده و پس از طی فرآیند حرارتی مناسب و سایر فرآیندها برای مصرف آماده میگردد ولی در هر حال عمده ترین جزء پروتئین بکار رفته در تولید سوسیس و کالباس گوشت میباشد.

طبقه بندی

دریک تقسیم بندی سوسیون ( سوسیس و کالباس ) را به دو رده تقسیم می کنند:

1 نوع چرخ شده با بافت درشت

2 فرآورده های با بافت امولوسیون دار

در ایران به فرآورده های با قطر بزرگ کالباس و با قطر کوچک سوسیس گفته میشود سوسیس و کالباس نوع بافت درشت دارای ذرات گوشت هستند که فشرده نمی باشد و در سوسیس وکالباسهای با بافت امولوسیون شده چربی ازطریق اجزاء گوشت امولسیفیه و مستحکم میگردد هر دو نوع اینها قابل سرد شدن ، عمل آمدن ، پختن، خشک شدن، یخ زدن ، یا دودی کردن می باشند هر دو نوع محصول را میتوان با دستگاههای یکسانی تولید نمود و تنها مسئله ای که باعث تفاوت در توده  ساختمانی آنها میشود مربوط است به شیوه های فرآوری آنها ، از لحاظ تنوع فرمولاسیون نیز انواع مختلف سوسیس و کالباس میتواند تولید شود (سوسیس آلمانی ، لیونر ، مارتادلا ، خشک، و ...) در حال حاضر ملاک و شاخص برای بررسی کیفیت این کالا فرمول ستاد بسیج اقتصادی کشور میباشد.

بسته بندی

بسته بندی سوسیس و کالباس در داخل روکشهای مخصوص ( روکشها یا منشا طبیعی دارند یا منشا سنتیک) انجام میشود و سپس در بسته بندی نهائی کارتن قرار میگیرد پوششهای طبیعی مورد استفاده عبارتند از مری ، شکمبه ، روده کوچک ، روده کور، مثانه گاو، روده کور و مثانه گوساله ، روده کوچک و روده کور گوسفند، که این مواد تحت فرآیند خاصی در واحد های سازنده این پوششها قرار میگرند و در اختیار واحدهای تولید کننده سوسیس و کالباس قرار میگیرند .پوششهای مصنوعی شامل انواع سلولزی، الیاف سلولزی ، الیاف سلولزی چند لایه الیاف پوست، پوشش پلاستیکی ( پلی آمید ، پلی استر، پلی اتیلن، پلی پروپیلن ) آلژینات می باشند امروزه کلیه پوششهای کالباس و سوسیس در داخل کشور تولید میگردد ولی برخی از انواع فیبروز آنها از خارج وارد میگردد.

پروژه طراحی رباط شوینده هوشمند

اختصاصی از ژیکو پروژه طراحی رباط شوینده هوشمند دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این محصول در قالب ورد و قابل ویرایش در 120 صفحه می باشد.

 

چکیده

نیاز ما در اختراع است و زاییده شرایط، هر اختراعی در ابتدا با برآوردن یک نیاز به بار می‌نشیند و در گذشت ایام، این هماهنگی با شرایط (اعم از زمان و مکان و …) است که موجبات رشد و پویایی آن را فراهم می‌سازد.

پوشیده نیست که در دنیای امروز،‌ همراه با افزایش روز افزون جمعیت بشر، برای کنترل  نظم بشری، بهادادن به عواملی از جمله، زمان، منابع تجدید ناپذیر انرژی، سرمایه و منابع حیاتی، اهمیتی بیش از پیش دارد که همانا باعث نگاههای موشکافانه‌تر در طراحی های  صنعتی شده که عدم توجه به این امور و همگام نشدن با مدنیزاسیون روز جهان نتیجه‌ای نخواهد داشت جز باز ماندن بیشتر از غافله جهان مدرن امروز.

لذا با عنایت به مطالب فوق، بر آن شدیم تا با انتخاب طرحی بنام طراحی رباط شوینده هوشمند ضمن گام برداشتن در جهت طراحی هدفمند نشان دهنده تأثیر مطلوب مدرنیزاسیون حتی در دم دست ترین شئونات زندگی روزمره باشیم.

با امید به حصول این خواسته، پروژه‌ طراحی رباط شوینده هوشمند را تقدیم می‌کنم.

1-1) روش دستی (سنتی)

روشهای دستی طبق یک سری علل خاص مورد استفاده قرار می‌گیرند که تعدادی از این عوامل عبارتند از:

• پایین بودن هزینه راه اندازی و نگهداری:

هزینه  راه اندازی تنها شامل خرید تأسیسات از جمله پمپ آب، کمپرسور هوا، و در صورتی که تمایل به ارائه سرویس شستشو با آب گرم نیز باشد،‌ نیاز به یک دیگر آب و مشعل و یک سیستم لوله‌کشی اضافی خواهد بود که تعداد محدودی از مراکز شستشوی اتومبیل از این سیستم اضافه استفاده می‌کنند که در فصول بعدی در مورد هر یک از سیستمهای تأسیساتی بطور کامل توضیحاتی ارائه می‌‌شود.

از طرفی با توجه به نبودن سیستم تاسیساتی پیشرفته و یک سیستم ساده، هر تعمیر کار آشنا به تأسیسات از عهده تعمیر آن بر می‌آید و نیاز به تخصص ویژه در این زمینه نمی‌باشد و مزیت دیگر وجود چندین پمپ می‌باشد که می‌توانند هم زمان چندین ماشین را شستشو کنند و در صورتیکه یکی از پمپها از کار بیافتد باعث مختل شدن کل سیستم نخواهد شد و سیستم با بقیه پمپها به کار خویش ادامه خواهد داد.

• پایین بودن هزینه نیروی انسانی:

با توجه به شرایط کاری که اکثر نیروهایی که در این مراکز مشغول به کار می‌باشند از دستمزد بسیار پایین برخوردارند بطوری که حتی گاهی دستمزد کارگران بصورت انعام پرداخت می‌شود.

• جا افتادن این تفکر که در روش سنتی اتومبیل تمیزتر می‌شود.

از آنجا که شرایط آب و هوایی و آلودگی موجود در نقاط شهری، در کشورهای مختلف با فرهنگ های مختلف، فرق می‌کند، لذا ماشینهای شوینده اتوماتیک طراحی شده در یک کشور،‌ بازدة مطلوبی را (گاهاً) در سایر مناطق ندارند و به خوبی از عهده برطرف کردن کامل آلودگیهای مختلف بر نمی‌آیند. که این خود دلیلی ارجحیت روشهای دستی و سنتی در مقابل ماشینهای اتوماتیک (کارواشها) در نزد عموم است.

• سهولت راه اندازی:

با توجه به شرایط فوق، تعداد بسیاری از این نوع مراکز سنتی در سطح شهرهای کشورهای کمتر رشد یافته (از جمله شهرهای ایران و خصوصاً تهران) دیده می‌شود.

بطوریکه که در هر منطقه شهری،‌ حداقل یک الی 2 عدد از این دست مراکز وجود دارد که تماماً زاییده شرایط خاص اقتصادی و اجتماعی و نیز  سهولت راه اندازی آنها است.

• دلایلی که عنوان شد، مزایایی بودند که باعث می‌شد تا اکثریت سرمایه گذاران و مشتریان به این نوع مراکز سنتی روی آورند ولی این روشها نیز عاری از عیب نیست و این معایب باعث بهره‌گیری از روشهای مدر نیزه می‌گردد، که اکنون به شماری از این معایب می‌پردازیم؛

فهرست

عنوان ....................................... صفحه

فصل اول

1-1) روش دستی (سنتی).......................... 2

2-1) روش اتوماتیک............................. 5

فصل دوم

1-2) رباط شوینده ( کارواش) تونلی یا ریلی ..... 9

2-2) رباط شوینده ( کارواش) ثابت یا سه برس..... 11

3-2) رباط شوینده ( کارواش) اتوماتیک، بررسی مکانیزم   12

4-2) رباط شوینده( کارواش) اتوماتیک ثابت وریلی، بررسی مکانیزم 16

فصل  سوم

1-3) اجزای پنیوماتیکی......................... 19

1-3-1) نحوه تولید هوای فشرده.................. 19

2-3) قطعات مدار کنترل نیوماتیک................ 20

2-3-1) سیلندرهای نیوماتیک..................... 21

2-3-2) سیلندرهای یک طرفه...................... 23

2-3-3) سلیندرهای دو طرفه...................... 26

3-3) مشخصات سلیندرهای نیوماتیک................ 29

3-3-1) نیروی سیلندر........................... 29

3-3-2) مصرف هوا............................... 30

3-3-3) پیستون( بررسی سرعت) ................... 32

3-3-4) بارهای کمانشی روی میله پیستون.......... 33

3-3-5) شیرها.................................. 34

3-3-6) شیرهای راه دهنده....................... 35

4-3) مشخصات شیرها از نظر عملکرد............... 35

5-3) روشهای تحریک شیرها....................... 38

6-3) شیرهای کنترل جریان....................... 42

7-3) موتورهای بادی............................ 43

8-3) سیستم کنترل.............................. 45

8-3-1) کنترل مدار باز......................... 46

8-3-2) کنترل مدار بسته........................ 46

9-3) مدارهای کنترل منطقی...................... 48

9-3-1) عملیات اصلی............................ 51

9-3-2) عملیات جانبی........................... 53

9-3-3) عملیات ترکیبی.......................... 55

10-3) تجهیزات خط هوا، فیلتر و روغن زن......... 57

10-3-1) روغنکاری.............................. 57

10-3-2) جریان یک جهته......................... 57

10-3-3) جریان دو جهته......................... 58

10-3-4) روغن‌ زن‌های  مولد غبار روغن (مه روغن).. 59

11-3) دبی جریان هوا........................... 60

11-3-1) جریان ساده:........................... 60

11-3-2) جریان پیچیده:......................... 60

12-3) روغن روغنکاری........................... 61

13-3) وضعیت نصب............................... 62

14-3) فیلترها................................. 62

14-3-1) اجزاء فیلتر........................... 63

15-3) اندازه دستگاه‌ها......................... 63

16-3) بلبرینگهای خطی.......................... 66

17-3) سنسور U1tra Sonic........................... 67

فصل چهارم

• انواع کمپرسور............................ 70

1-4-1) کمپرسورهای رفت و برگشتی................ 70

1-4-2) کمپرسروهای دورانی...................... 71

2-4) نصب کمپرسورها............................ 72

3-4) نصب سیستم خطوط لوله اصلی................. 75

فصل پنجم

• محاسبه شفت فرچه‌های کناری................. 79

1-5-1) انتخاب الکتروموتور..................... 81

1-5-2) اجزای شفت واسطه........................ 83

1-5-3) محاسبه Pulley و تسمه V شکل الکتروموتور و فرچه‌ها 113  84

2-5) محاسبه قطر شفت مجموعه 3 تایی............. 89

3-5) محاسبه چرخهای فریم متحرک................. 91

4-5) محاسبه طنابها (سیم بوکسلها).............. 94

4-5-1) روغن کاری طنابها....................... 97

4-5-2) جلوگیری از زنگ زدگی طنابها............. 98

4-5-3) محاسبه پولی طناب....................... 98

4-5-4)‌انتقال انتهای طناب ..................... 99

5-5) محاسبه قطر پیستون جک بالابر افقی.......... 99

6-5) مدار کنترل............................... 100

ضمیمه و جداول

پروژه تجزیه تحلیل و طراحی سیستم ها - بخش رادیولوژی

اختصاصی از ژیکو پروژه تجزیه تحلیل و طراحی سیستم ها - بخش رادیولوژی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نوع فایل : Word - Power Point

شرح مختصر : 

در حال حاضر سیستمهای دستی ،دیگر در محلهایی که دارای ارباب رجوعهای بسیار زیادی می باشند کارآیی چندانی ندارد و حتی می تواند موجب بوجود آمدن برخی مشکلات و هزینه های هنگفت نگهداری سوابق و پرداخت دستمزدهای کلان به نیروهای انسانی را همراه داشته باشد. از این رو شرکتها و ادارات دولتی و خصوصی در پی یافتن راه حلهایی برای کاستن هزینه ها و سرعت دسترسی به اطلاعات و سوابق اطلاعاتی بوده اند. در این مبحث که در حقیقت تحقیق و پروژه درس تجزیه و تحلیل سیستم هاست  به بررسی و تحلیل و طراحی یک سیستم برای بیمارستان می پردازد. در حال حاضراکثر بیمارستانها به سمت استفاده از سیستمهای مکانیزه و نرم افزاری  پیش رفته اند. چرا که مزایای این گونه سیتمها را به خوبی درک نموده اند و می دانند که تا چه حد می توان از نتایج اطلاعات و آمار نیز در اتخاذ تصمیمات مدیریتی بهره برداری و استفاده نمود.

در ادامه به بررسی و طراحی و پیاده سازی سیستم خواهیم پرداخت. در این‌ گزارش‌ وضعیت‌ موجود  بخش رادیولوژی دریک بیمارستان از لحاظ  نیروی‌انسانی‌ موجود؛  گردش‌ اطلاعات‌ و فرمهای‌ مربوطه‌ و … تشریح‌ گردیده و کاستیها و محدودیتهای‌ آن‌ تبیین‌می‌گردد.

سرفصل :

نمودار سازمانی

نمودار سلسله مراتبی بخش رادیولوژی

بخش پذیرش OFD

بخش اداری OFD

بخش بایگانی  OFD

سیستم رادیولوژِی و سونوگرافی

نمودار سطح صفر DFD

اولیه موجودیت ها ERD

نرمال سازی

رسم ERD

دیکشنری پروژه

فرم تشریح جریان داده

فرم تشریح موجودیت

فرم تشریح ذخیره داده

جدول تصمیم گیری برای بخش تغییرات بازمانده

پروژه مهندسی نرم افزار - سیستم مدیریت فروش

اختصاصی از ژیکو پروژه مهندسی نرم افزار - سیستم مدیریت فروش دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نوع فایل : Word - MDL

شرح مختصر :

این پروژه مربوط به درس آزمایشگاه مهندسی نرم افزار میباشد که شامل سناریو، جداول مربوطه و فایل رشنال رز برای یک سیستم مدیریت فروش میباشد. سناریوی پروژه به شرح زیر است:

مشتری تقاضای خرید محصولات مورد نظر را طی تماس تلفنی ، یا از طریق مسئول بازاریابی و یا مراجعه حضوری به واحد بازرگانی اعلام می دارد.

مسئول فروش پس از بررسی موجوی انبار اقدام به صدور ثبت سفارش نموده و ثبت سفارش مذکور را برای مسئول مالی بازرگانی ارسال می نماید.

مسئول مالی بازرگانی ، وضعیت حساب مشتری را بررسی نموده و با توجه به سقف اعتبار وی اظهار نظر خود را به مدیریت بازرگانی ارسال می نماید.

مدیر بازرگانی در مورد ارسال سفارش تصمیم گیری نموده و به مسئول فروش ابلاغ می نماید.

مسئول فروش ، ثبت سفارش تأیید شده را جهت ارسال محصول به انبار می فرستد و هماهنگی لازم را با باربری انجام می دهد.

 انباردار مطابق ثبت سفارش محصول مورد نظر را برای مشتری ارسال کرده و مدارک لازم را صادر و برای واحد بازرگانی ارسال می نماید.

مسئول مالی بازرگانی فاکتور محصولات ارسالی را صادر و برای مشتری ارسال می نماید.

مسئول فروش تأییدیه رسید محصولات را از مشتری اخذ و آن را ثبت می نماید.

پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی کارخانه تولید پوشاک کودکان

اختصاصی از ژیکو پروژه کارآفرینی و طرح توجیهی کارخانه تولید پوشاک کودکان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این محصول در قالب ورد و قابل ویرایش در27 صفحه می باشد.

این پروژه کار آفرینی هم در قالب درس کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم میتوان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغالزایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود.

 خلاصه اجرایی (مدیریتی)

ایجاد یک کارخانه تولید پوشاک کودک که سازمانی تولیدی است که انتفاعی و جهت رسیدن به سود و بالا بردن ارتقاءِ سطح کیفی پوشاک کودکان و اشتغال زایی برای 200 شغل مستقیم و 550 شغل غیرمستقیم است.

بیان آرمان های کسب و کار

هدف: تولید پوشاک بچه گانه مانند بلوز، شلوار، کاپشن، و غیره از الیاف طبیعی و بهداشتی که بر اساس فصول مختلف سال نوع پوشاک نیز تغییر می کند.

بیان ماموریت کسب و کار

این کارخانه با استفاده از ماشین آلات مدرین نساجی و خیاطی و به توصیه صنعت مربوطه طراحی و اجرا شد که اهداف عالی آن رسیدن به کیفیت بالا با هزینه کم و رقابت با اجناس خارجیست.

مزیت های رقابتی مدیریتی

این طرح نسبت به کارخانه جات رقبا به دلیل تخصصی شدن و علمی کارها و استفاده از ماشین آلات پیشرفته و مواد کاملاً بهداشتی و خوب با راندمان کیفی بالایی مواجه است و یک کارخانه مدرین و ماشینی محسوب می شود.

معرفی کسب و کار

با تولید پوشاک کودکان هم خانواده ها نسبت به خرید کالاهای با کیفیت ایرانی راقبتر می شوند و هم هزینه پوشاک کاسته و هم چنین هزینه گمرکی واردات چنین پوشاکی کاسته می شود و اشتغال زایی برای 750 نفر.

معرفی محصول یا خدمت

این کارخانه تولیدی است که مواد اولیه و کالاهایی را خریداری و آن ها را تغییر شکل می دهد و به کالای پوشاک تبدیل می کند و سپس به فروش می رساند.